لقط المنافع في علم الطب — الصفحة ٣٢٥

خبز الطابق « 6 » :

وسدد الطحال والكبد ، فمن اضطر إليه فليأكل قبله الزنجبيل وماء العسل ، ويواصل الرياضة والحمام والدلك بالأدهان ، وكثيرا ما يوقع أكله في أمراض خطرة ، ويموت قبل الشيخوخة . ومما يدفع ضرره أن يكون بخردل وفلفل .

خبز الفرن :

خبز الفرن :

ينفع الأجسام النحيفة .

مضرته : بطيء « 1 » الهضم .

ودفعها : بما يحدره كالحلو . أدمه « 2 » غليظ . يصلح للأمزاج الحارة للشباب في الشتاء ، وهو مكروه من جهة أن باطنه غير نضيج ، وهو خبز الفطير من أغذية المكدودين .

فأما المترفهون فيبالغ في ضررهم على أن الأولين لا يأمنون شره بعد وقت « 3 » .

ومما يدفع شره تجفيفه « 4 » ودقه وتحميصه ، وخلطه بالماء والسكر « 5 » .

خبز الطابق « 6 » :

خبز الطابق « 6 » :

رديء جدا ، وهو لذوي الكدر .

ومضرته « 7 » : يكد « 8 » المعدة ، ويولد الحمى .

دفعها « 9 » : بالمرق « 10 » واللحم اللطيف ، فمن اضطر إليه فليجتهد في إنضاجه .

( 1 ) في ت وف : « يسئ » . ( 2 ) في ت : « دمه » . ( 3 ) النص من : « فأما المترفهون . . . وقت » ساقط في ت . ( 4 ) في ف : « تجففه » . ( 5 ) في ت : « بالماء وورد السكر » . ( 6 ) الطابق : ظرف يطبخ فيه . الوسيط ( طبق ) . ( 7 ) في ف : « وهو » . ( 8 ) في ت : « أن يكد » . ( 9 ) في ت وف : « دفع ضرره » . ( 10 ) في ف : « لمرق » .