لقط المنافع في علم الطب — الصفحة ٣٢٤
خبز الفطير « 9 » :
خبز الخشكار « 1 » :
خبز الخشكار « 1 » :
حار . جيده القليل النخالة .
منفعته : يعدل « 2 » الطبع .
مضرته : يولد حكة وجربا .
دفع مضرته : بالإدام « 3 » الدهن ، غذاؤه جيد ، يختار لأصحاب القولنج والباردي المزاج « 4 » لسرعة انحداره ، والحار منه أكثر غذاء وأسرع انحدارا « 5 » .
خبز الشعير « 6 » :
خبز الشعير « 6 » :
بارد يابس . غذاؤه أقل من غذاء الحنطة ، مجفف فمن أكله فليأكله بالأشياء الدسمة كالسمن والزبد والأسفيدباج .
خبز الأرز : حار يابس . جيده الجوهري « 7 » .
يمسك وبطيء انحداره .
دفع ضرره بالرياضة والحمام . يولد سددا ، ويكره يبسه « 8 » ويحدث رياح القولنج .
خبز الفطير « 9 » :
خبز الفطير « 9 » :
لا يوافق إلا الأبدان المتخلخلة المكدودة ، يولد نفخا وريحا وحميّ
( 1 ) خبز الخشكار : هو الخبز الذي لم تنزع نخالته ، والخشكار فارسية ، ينظر كتاب الأغذية ، للرندي 183 والموجز في الطب 120 والمعتمد 118 - 119 والمصطلح الأعجمي 1 / 355 والأغذية المتخمرة 55 والمعجم الوسيط ( خشكر ) . ( 2 ) في الأصل : « يحدر » . ( 3 ) في ت وف : « دفعها بالأدم » . ( 4 ) في ت وف : « الأمزجة » . ( 5 ) في ت وف : « أسرع انحدارا وأكثر غذاء » . ( 6 ) انظر الموجز في الطب 115 . ( 7 ) في ف : « من الجوهري » . ( 8 ) في ت : « ليبسه » . وفي ف : « لبسه » . ( 9 ) ويسمى كذلك بالقمط . انظر المعتمد 117 - 118 .