منافع الأغذية ودفع مضارها — الصفحة ٢٩١

في ذكر ما تقلّ حاجته في حفظ الصحة إلى استعمال الحركة والحمّام قبل الطعام ومن تكثر حاجته إليها

واليبس ، بقدر ميل ذلك البدن عن الاعتدال ، ما دام صحيحا . ويرده إلى صحته ، إذا مرض ، الأغذية المضادة لمزاجه ، التي هي الباردة الرطبة . وكذلك القياس في سائر الأمزجة .

وعلى هذا ، ينبغي أن يكون تدبيره في حفظ الصحة ، إلّا أن تريد أن تنقل بدنا من الأبدان الخارجة عن الاعتدال إلى الاعتدال وتطمع في ذلك منه ، ويمكن أن يفرغ هو لنفسه مدة ما يكون فيه ذلك .

فأما من لم تطمع ذلك منه فليكن قصاراه إدامة حفظه على مزاجه ، فإن في ذلك حفظ صحته ، وإن كانت صحته غير وثيقة ولا مأمونة .

في أن الأكثر من الأغذية المشتهاة مشاكلة للبدن وفضل جودة في الهضم وقد يتفق في الندرة الأمر بضد ذلك

في أن الأكثر من الأغذية المشتهاة مشاكلة للبدن وفضل جودة في الهضم وقد يتفق في الندرة الأمر بضد ذلك

وعلامة ذلك الشيء المشتهى ، والذي تتوق إليه النفس توقانا شديدا ، إن كان يغذو ولم يكن بفاضل الغذاء ، فإن غذاءه سيصير جيدا بجودة الهضم . وذلك أن له مشابهة في المزاج لذلك البدن . ولذلك ، ينبغي أن يختار ولا تمنع النفس منه .

وأما إن كان من جنس ما يغذو ، ويكون في غذائه رداءة الغذاء ، فليمنع منه .

وذلك أن تلك الشهوة حينئذ ليست لمشابهة طبيعة البدن ، لكن لغلبة مزاج أو خلط رديء على المعدة أو على فمها .

في ذكر قانون كلّي في اختيار الأغذية بحسب أحوال الأبدان

في ذكر قانون كلّي في اختيار الأغذية بحسب أحوال الأبدان

ينبغي أن يجري الأمر في اختيار طعام ما على غيره على طريقين :

أحدهما ما أوجبه طول التجربة والتفقد في كل إنسان بعينه ، فيجتنب ما يجده يضره دائبا ، وبالضد .

والثاني أن يختار الغذاء بحسب الحاجة إليه لموافقته ، كما يختار الخبز الكثير الخمير والبورق « 1 » واللحم المتين اللزج والشراب الغليظ الكدر للنحفاء والمحرورين .

في ذكر ما تقلّ حاجته في حفظ الصحة إلى استعمال الحركة والحمّام قبل الطعام ومن تكثر حاجته إليها

في ذكر ما تقلّ حاجته في حفظ الصحة إلى استعمال الحركة والحمّام قبل الطعام ومن تكثر حاجته إليها

النحفاء ، والمحرورون ، والذين يصدعون عند تأخير الطعام عنهم وتظلم أعينهم وتغثى نفوسهم ، أقلّ الناس حاجة إلى الحركة والحمّام قبل الطعام ، والانتظار به علامة

( 1 ) البورق : سبق شرحه .