فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان — الصفحة ٢٩٠

فهرس ألوان الأطعمة وما يتصل بها

القبا : 148

القديد : 273

القرشية : 165

القرعية : 110 ، 115 ، 161 ، 184

القصب الحلو : 249

القطايف : 49 ، 71

القطايف العباسية : 72

القلية : 128

القنانيط ( حلوى ) : 65

القنبيطية : 107

القوقن ( أغلال ) : 275

القيحاطة ( مجبنة ولعلها : القيجاطية ) : 83

الكافورية : 155

الكامل : 124

الكرش المحشوة : 194 - 195

الكرنبية : 105

الكسكو : 45 ، 87 - 90

الكسكو بالبيسار : 89

الكسكو الجوزي : 88

الكسكو الغساني : 88 - 89

كعب الغزال : 65

الكعك : 63 - 64

الكنافة : 69

اللبن : منعه من الحموضة : 221

لحم العجل : 180 - 182

لحم الزرازير : 190

لحم العصافير : 191 - 192

لحم اليمام : 198 - 189

اللخطج ( نوع من الحسو ) : 60

اللفتية : 106

اللقانق : 146

لقم القاضي ( حلوى ) : 66

اللوزينق : 69 ، 249 ، 252

اللوزية : 118 ، 155

المبلقة ( الملبقة ؟ ) : 135

مثردة الأمير : 68

المثلث ( من لحم البقر ) : 97 ( من الحوت ) : 205

المثلثة ( مجبنة المخارق ) : 83

المثومة ( ثريدة ) : 54

المجبنة : 216

مجبنة الفرن : 85

مجبنة المقلاة : 82

المجبنات : 63 ، 68 ، 82 - 86

المحشي ( من اليمام ) : 189 ( من العصافير ) : 191

المحمص : 91

المخارق ( مجبنة ) : 83

المخلل : 156

مربى الورد : 101

المرقاس ( المركاس ) : 144 - 146 ، 234

المركبة : 78

المرمز ( جشيش الشعير ) : 93

المروج ( من الحوت ) : 198

المروزية ( بلحم البقر ) : 98

مري الحوت : 269

مري المسطار : 267 - 269

المري المطبوخ : 266 - 267

المري المعجل : 269

المري النقيع : 262 - 266

المسمنة ( المورقة ) : 72

مشاش زبيدة : 79