فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان — الصفحة ٢٨٩

فهرس ألوان الأطعمة وما يتصل بها

دهن اللوز : 272

رأس برطال : 240

رأس ميمون : 76

الراهبي ( من البقر ) : 100 ، 160 ، 184 ( من الحوت ) : 202 ( من التن ) : 209

رائب المغربل : 218

رائب القربة : 218

رب العنب : 94

رب العنب المطبوخ : 198 ، 209

الرجلية : 111

الرخامية : 247

الزبزين ( نوع من الحسو ) : 60 ، 91

الزلابية : 79

الزمردي : 253

زيت ( استخراجه من غير الزيتون ) : 271

الزيتون : عمله : 255 - 256

الزيرباجية : 155

السبات ( ثريدة ) : 46

السلقية : 107

السماقية ( من الدجاج ) : 161

السنبوسك : 248

شاشية ابن الرفيع ( ثريدة ) : 43

الشاقومة ( ثريدة ) : 48

الشدانج ( تمر ) : 64

شراب الجلاب : 68 ، 72

شراب العسل المفوه : 209

شراب المصطكي : 72

شراب الورد السكري : 167 ، 168

شعاع الشمس ( المفرح ) : 101 ، 160

شوا قدر : 117

الشيراز : 217

الصناب : 279

الصنابي : 123

الصنهاجي : 193

الطباهجة : 119

الطباهجة الطباعية : 119

الطباهجة المغمومة : 120

طبخ الجراد : 275

طبخ القمرون : 275

طفشيلة : 122

الطلبية ( فالوذج القرع ) : 226

عجة الباذنجان : 234

العربي : 122

عسل السنبوسك : 251

العصيدة : 76

العقيد بالعسل : 217

عقيد اللبن الحليب : 215

الغاسولات ( الأشنان ) : 277 - 279

الغبيط المجبود ( حلواء ) : 245

الغساني : 243

الغسانية : 126

الفالوذج : 76

فالوذج القرع ( الطلبية ) : 226

الفانيذ : 250

الفحصي : 116

الفداوش : 90

فراخ الحمام : 183 - 186

الفستقية : 120 ، 239

الفطير : 44

الفلياطل ( ثريدة ) : 54

الفياطل ( ثريدة ) : 49

القاهرية : 248