فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان — الصفحة ٢٨١

( أ ) المراجع العربية :

مراجع التحقيق

( أ ) المراجع العربية :

- العجلاني ، أبو الفضل محمد بن أبي القاسم : كتاب الأغذية . م . الخزانة ع رقم د 768 في 58 ورقة .

يبدأ بالأغذية وينتهي بالأدهان ، شبيه إلى درجة بعيدة بكتاب فضالة الخوان للتجيبي .

- العجلاني ( السابق الذكر ) : كتاب الأشربة والمعاجين منه نسخ كثيرة ترجم منها رونو .

د 1688 وهي نسخة ناقصة ، أما باقي النسخ فهي كاملة نجد منها د 761 ، د 1035 .

ويشتمل الكتاب على عشرة أبواب ، يشكل الباب الأول والثاني الجزء الأكبر منه ، ويساعد هذا الكتاب أيضا على فهم كثير من الألوان الواردة في كتاب فضالة الخوان .

- الغساني ، أبو القاسم بن محمد : حديقة الأزهار في شرح ماهية العشب والعقار .

توجد منه عدة نسخ د / 1684 د / 1685 د / 1686 و 7600 د أهمها د / 1684 .

يمتاز باهتمامه بالبيئة المغربية بفاس بصفة خاصة وبوصف الأعشاب التي يذكرها ويحدد زمنها و « رواجها » .

- ابن شقرون ، عبد القادر : الشقرونية في الطب .

700 بيت . كتاب يتناول الأغذية من الناحية الطبية ، طبع على الحجر بفاس سنة 1324 / 1906 .

- ابن الحشا ، أبو جعفر أحمد : تفسير الألفاظ الطبية واللغوية . م . الخزانة العامة د 955 م .

من 139 أ - 166 أ .

كتاب مفيد للغاية بما يقدمه من معلومات حول الاسم العربي والبربري ، كما يدلنا على وجوده أو عدم وجوده بالمغرب ، وفيه تفسير لكثير من الألفاظ الواردة في فضالة الخوان .