هميشه لاغر و سلامت باشيد ( فارسى ) — الصفحة ٩٩

رژيم غذايى براى مبتلايان به نقرس

الطاعم الشاكر بمنزله الصيام الصابر :

غذاخور شكرگزار چون روزه‌دار صبور است . « 1 »

غذاهاى زير از نظر كلسترول در سطح پايين‌ترى بوده لذا مصرف آنها را براى افرادى كه مبتلا به زيادى كلسترول هستند توصيه مىنماييم .

آشاميدنىها : قهوه ، چاى ، شربت .

گوشت‌ها : گوشت ماهى ، مرغ بدون پوست و چربى ، سفيده تخم‌مرغ ، كرهء بادام‌زمينى ، پنير بىچربى ، صدف ، سوسيس .

چربىها : روغن‌هاى گياهى ، روغن ذرّت ، گل آفتابگردان ، روغن تخم پنبه‌دانه ، روغن مارگارين ، پسته ، بادام ، گردو و امثال آن .

شير : شير بدون چربى ، شير پاستوريزه .

نان‌ها : نان كماج - كراكر ( نان تست ) ، سيب‌زمينى ، مخلفات سيب‌زمينى ( پوره ) .

سبزيجات : همه نوع ، زيرا در سبزيجات كلسترول وجود ندارد .

ميوه‌ها : همهء انواع .

پروتئين هفتاد گرم ، چربى نود و پنج گرم ، كربوهيدارت دويست و سى گرم ، مايعات تا دو ليتر ( براى 24 ساعت ) .

اگر بيمار در حالت آرامش باشد و مقدار اسيد اوريك بيمار زيادتر از حد اكثر نباشد بيمار

( 1 ) - نهج الفصاحة 1920