هميشه لاغر و سلامت باشيد ( فارسى ) — الصفحة ٥٤
افزايش چربى خون و مخاطرات آن
ما آنچه كه مىخوريم نيستيم ، بلكه حاصل چيزى هستيم كه خورده‌ايم .
افزايش چربى خون و مخاطرات آن
افزايش چربى خون و مخاطرات آن
يكى از عوارض ناگوار پرخورى و بدخورى زياد شدن چربى خون است ، در تعقيب آن نارسايى شريان‌هاى مغذى و عروق خون‌دهندهء عضلهء قلب را در بر خواهد داشت كه در اثر تنگ شدن عروق فوق ، سكته‌هاى قلبى و مغزى را در پى خواهد داشت .
ازدياد چربى خون به علت خوردن غذاهاى متنوع و رنگارنگ بيش از اندازهء احتياج ، به وجود مىآيد . روزانه اين مقدار چربى اضافى به انبار ذخيرهء چربى بدن اضافه مىشود و سنگينى وزن را به وجود مىآورد .
سنگينى وزن هم يكى از عوامل سكته‌هاى قلبى است ، زيرا اين‌بار اضافى را قلب بايستى تحمّل كند .
در پرخورى و بدخورى عوارض آن بيشتر در زمان كهولت و پيرى خود را نشان مىدهد كه مهمترين عوارض آن :
دردهاى مفصلى از قبيل زانوها ، كمر ، مهره‌هاى گردن ، مچ پاها ، كم‌وبيش ساير مفاصل ديگر بدن مىباشد .
علت اين چاقى و زيادى چربى خون بيشتر مربوط به خوردن غذاهاى پختنى در وعده‌هاى متوالى است . زيرا غذاى قبلى هنوز هضم و جذب نشده ، غذاى بعدى خورده مىشود . اين زياد شدن چربى را مىتوان با مثالى ساده روشن‌تر ساخت .
مثلا اگر فردى صبح بيست گرم پنير و نصف نان ، ظهر پنجاه گرم مواد گوشتى و پنجاه گرم مرق « 1 » چرب ، خورشت كه از نخود ، سبزى و چيزهاى ديگر تهيه شده است . شب هم يك غذاى ديگر كه به همين اندازه كالرى ايجاد كند ، مصرف نمايد ، حدود سه هزار كالرى دست‌كم وارد
( 1 ) - آبگوشت ، شوربا