هميشه لاغر و سلامت باشيد ( فارسى ) — الصفحة ٣٤
رابطهء غذا و طول عمر
قرآن كريم چنين مىفرمايد « 1 » : هركه را عمر طولانى داديم از خلقتش مىكاهيم ( هرچه پيرى فراتر رسد ، ضعف و سستى بيشتر خواهد شد ) .
در دوران پيرى دفع كلسيم از خون زياد مىشود و خوردگى استخوان‌ها شروع مىگردد .
مخصوصا در افرادى كه تحرّك كم‌ترى دارند . در اين دوران عمر بايستى به اندازهء نياز مواد غذايى را مصرف نمود ، زيرا اضافهء آن به صورت چربى ذخيره شده مخاطرات زيادى به وجود مىآيد .
دراين‌باره رسول گرامى محمد مصطفى ( ص ) مىفرمايند « 2 » : معده خانهء بيمارىزايى است ، پرهيز و بهداشت سرهء داروها است و به بدن‌ها آنچه را كه احتياج دارند بدهيد ( يعنى به اندازهء احتياج مصرف كنيد ) .
مقدار كالرى لازم در دوران پيرى در حدود 2200 تا 3000 كالرى است كه بايد به وسيله غذاهاى روزانه تأمين شود . براى تأمين اين مقدار انرژى استفاده از چربىهاى نباتى ، لبنيات و پروتئين توصيه مىشود . اين مقدار كالرى از خوردن غذاهاى ساده نيز به دست مىآيد كه روش پسنديده آن ، اين است كه در 24 ساعت مثلا يك وعده از غذاى پختنى ( ناهار ) و يك وعده ميوه‌جات ( شام ) و صبحانه نيز غذاى بسيار سبك و بدون چربى استفاده شود .
استفاده از غذاهاى سبك به‌عنوان شام به وسيله‌ى ائمهء اطهار عليهم السّلام توصيه شده است كه آن زينت‌بخش اين قسمت از گفتار است .
حضرت صادق ( ع ) مىفرمايند « 3 » : موقعى كه سن به پنجاه سالگى رسيده با شكم پر از چربى نخوابيد .
شب‌ها عصب سمپاتيك كم‌تر فعاليت دارد ، برعكس عصب پاراسمپاتيك بيشتر .
متابوليسم بازال يا سوخت‌وساز ، ده تا بيست درصد تنزل مىكند . لذا شب‌ها چربىها كم‌تر مىسوزند و اكثر پيران هم مبتلا به زيادى چربى خون هستند . اين هر دو نقص باعث عوارضى مىشود كه دربارهء آن شرح زيادى داده شده است .
( 1 ) - . . . وَ مَنْ نُعَمِّرْهُ نُنَكِّسْهُ فِي الْخَلْقِ أَ فَلا يَعْقِلُونَ ( قسمتى از آيه 68 سوره يس ) ( 2 ) - المعده بيت الداء و الحمية راس كل دواء و اعط كل بدن ما عودته ( 3 ) - اذا بلغ الرجل خمسين سنة فلا يبتيّن و فى جوفه شى من السمن