هميشه لاغر و سلامت باشيد ( فارسى ) — الصفحة ٢٣٧
هويج « 1 » از خانوادهء آمبلىفرا
استيل كولين و كولين در خود ميوهء هلو نيز فراوان است .
ميوهء هلو داراى هيدرات‌هاى كربن ، كلسيم ، منيزيم ، آهن ، ويتامين
A
و
C
، اسيد سيتريك ، اسيد ماليك ، اسيد وينيك ، ريبوفلاوين و نياسين مىباشد .
خواص درمانى : هلو ضد تصلّب شرايين بوده ( وجود كولين ) و مؤثر بر نارسايى عروق كرونر ( استيل كولين ) و نيز پايين آورندهء فشارخون مىباشد . برگ خشكيدهء هلو به مقدار كم مليّن و شستشوى با آن پوست را لطيف و نرم مىنمايد . روغن مغز هستهء هلو به صورت ماليدنى براى اگزماى اطفال بسيار موثر مىباشد ، مثل اگزماى ناحيه كفل ، قسمت جلوى رانها ، پشت گوش ، روى گونه و ساق پا .
همه مىدانند كه غذاى خوب براى انسان‌ها ساخته شده است ، اما چقدر و چطور بايد خورد ؟
هويج « 1 » از خانوادهء آمبلىفرا
هويج « 1 » از خانوادهء آمبلىفرا
تركيب شيميايى : وجود پيروليدين « 2 » و دوسين « 3 » دوكوسترين « 4 » و اسانس روغنى قرار بنام ليمونن ، پتىنن و سىنه‌نئول در هويج ثابت شده است .
تخم هويج داراى اسيد تيك‌ليك ، اسارون و بيزابول مىباشد . بررسىهاى علمى ديگرى وجود ارسنيك را در تخم هويج ثابت كرده است .
در هويج آلفا ، بتا و گاما كاروتن وجود دارد . در اسانس روغنى هويج كارونال نيز به اثبات رسيده است .
هويج داراى هيدرات دوكربن ، كلسيم ، پتاسيم ، فسفر ، ويتامين
A
و
C
فراوان ، تيامين ، آهن ، ريبوفلاوين و نياسين است .
خواصّ درمانى : از عصارهء غدّهء هويج در معالجهء سوختگىها استفاده مىشود . تخم هويج مدّر بوده در ازدياد شير ، مخصوصا اسپرم و خون كاملا مؤثر مىباشد .
( 1 ) - DAUCUS CAROTA ( 2 ) - PYROLIDINE ( 3 ) - DAUCINE ( 4 ) - DAUCOSTERINE