هميشه لاغر و سلامت باشيد ( فارسى ) — الصفحة ١٨٣
زردآلو « 2 » از خانوادهء رزاسه
فَواكِهُ وَ هُمْ مُكْرَمُونَ « 1 »
( مردمان بااخلاص ) استفاده از ميوه‌هاى گوناگون بهشتى مىكنند و هم محترمند . اشاره به اهميت و ارزش غذايى ميوه‌ها
زردآلو « 2 » از خانوادهء رزاسه
زردآلو « 2 » از خانوادهء رزاسه
تركيب شيميايى : در مغز هستهء زردآلو روغن چرب يا روغن اترى يا اتريال اويل « 3 » و چند آنزيم با آميگدالين وجود دارد . در ميوهء زردآلو ليكوپن « 4 » ، آلفا كاروتن و ويتامين
A
وجود دارد . در گزارش‌هاى متعددى مواد چرب ، پروتئين ، آرابنوز و روغن فرّارى در آن يافت مىشود . نيز آميگدالوزيد ، امولسين و لاكتاز ، سلوبياز ، ويتامين
A
و
C
از آن به دست آمده است .
به‌طور كلى در آن هيدرات‌هاى كربن ، پروتئين ، فسفر ، كلسيم ، آهن ، سديم ، پتاسيم ، تيامين ، ريبوفلاوين و نياسين گزارش شده است .
خواص درمانى : محرك مركز تنفسى ، مقوّى ، ضد اسپاسم ، مؤثر بر آسم برونشى سرماخوردگىها ، روماتيسم و ورم‌ها مىباشد . زردآلو بازكنندهء عروق و مفتّح سفتىها است .
خوردن برگهء خيس شده يا پختهء زردآلو موجب كم شدن مواد صفراوى و نيز مليّن مزاج است . زردآلو ضد اسپاسم و ضد التهاب مىباشد .
در هستهء تلخ زردآلو مقدارى آميگدالين وجود دارد لذا خوردن آن شايسته نمىباشد .
( 1 ) - آيه 41 سوره صافات ( 2 ) - PRUNUS ARMENICA ( 3 ) - ETHEREALOIL ( 4 ) - LYCOPENE