هميشه لاغر و سلامت باشيد ( فارسى ) — الصفحة ١٤٩
انگور « 4 » از خانوادهء ويتاسه
دربارهء انار احاديث بسيارى وجود دارد كه از ميان آنها به احاديث زير اشاره مىشود حضرت جعفر بن محمد الصادق ( ع ) مىفرمايد « 1 » : بخوريد انار را با پرده‌هاى وسط آنكه معده را صيقل داده و هوش را زياد مىكند و از امير مؤمنان على عليه السّلام است كه فرمود « 2 » : به كودكان خود انار به‌دهيد تا زودتر به سخن آيند .
از حضرت صادق ( ع ) است كه « 3 » : كسى كه قبل از خوابيدن انار ميل كند تا صبح در امان خواهد بود .
به آنچه در قرآن كريم اشاره شده براى زندگى انسان‌ها داراى اهميت است ، همچنين انگور و ساير ميوه‌جات ، اشاره به آيه 18 سوره مؤمنون
انگور « 4 » از خانوادهء ويتاسه
انگور « 4 » از خانوادهء ويتاسه
تركيب شيميايى : وجود تانن و مواد رزينى و تارتارات اسيد دو پتاسيم - مواد ازته - مواد معدنى ، بسيار كم مواد چربى و ارسنيك در انگور ثابت شده است .
در انگور پروتئين و مواد قندى ، مواد ازته ، كلسيم ، فسفر ، آهن ، ويتامين
A
، ساكاروز ، تيامين ، ريبوفلاوين ، ويتامين
C
و نياسين وجود دارد . در برگ مو ساكاروز - لوولز - اينوزيت - تانن - كوئرسىتين - كوئرسيترين - كاروتن اسيدهاى آلى و تارتر وجود دارد .
در غورهء آن ( انگور نارس ) اسيدهاى آلى از جمله اسيد اگزاليك ، اسيد ماليك ، اسيد تارتريك ، اسيد راسميك ، مقدار كمى قند و اسانس وجود دارد .
خواص درمانى : مولد خون صاف و تصفيه‌كنندهء آن بوده ، مواد سوداوى را دفع كرده يعنى ( فيبرين و فيبرينوژن خون را به حدّ طبيعى و اعتدال مىسازند ) .
( 1 ) - كلوا الرمان بشحمه فانه يدبغ المعده و يزيد فى الذهن ( 2 ) - اطعموا صبينانكم الرمان فانه اسرع لالسنتهم ( 3 ) - من اكل رمانا عند منامه فهو امن فى نفسه الى ان يصيبح ( 4 ) - VITIS VINIFERA