مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٨١
ويتامين P ( بايوفلاوونوئيد مركبات - روتين - هسپريدين )
دشمنان آن : آب - پختن - حرارت - نور - اكسيژن - دود .
ويتامين
PABA
( پارا آمينو بنزوئيك اسيد ) .
از ويتامين‌هاى محلول در آب است و از اعضاى گروه ويتامين ب - كمپلكس مىباشد .
واحد اندازه‌گيرى آن ميلىگرم است . و در داخل بدن نيز ساخته و توليد مىشود . در مصرف پروتئين‌ها و تشكيل فوليك اسيد به بدن كمك مىكند .
آثار مفيد آن در بدن : به شكل پماد براى حمايت پوست از آفتاب شديد كمك مىكند - درد سوختگى آفتاب را كاهش مىدهد - پوست را لطيف و سالم نگه مىدارد - براى حفظ رنگ طبيعى موها مفيد است .
بهترين منابع طبيعى آن : جگر ، مخمر آب‌جو ، قلوه ، دانه‌هاى غلات ، سبوس ، برنج سفيد نشده ، جنين گندم .
دشمنان آن : آب - داروهاى گوگردى - هورمون استروژن - كنسرو غذاها .
ويتامين
T
- اين ويتامين به انعقاد خون و تشكيل پلاكت‌ها كمك مىكند . براى برخى انواع كم‌خونىها و در بيمارى هموفيلى مفيد است . در كنجد و زردهء تخم‌مرغ بطور طبيعى وجود دارد .
ويتامين
U
مشهور است كه در التيام زخم‌ها مفيد است و اطلاعات زيادى دربارهء آن در دست نيست . بطور طبيعى در كلم وجود دارد .