مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى )

• المؤلف: حسين مير حيدر
• الوفاة: معاصر
• القسم: الطب
• الناشر: دفتر فرهنگ اسلامي - تهران

ابدأ القراءة

فهرس الكتاب

• فهرست مطالب
• [ مقدمه ]
• بخش اول نقش انواع رژيم‌هاى غذايى و امساك و پرهيز در غذا براى پيش‌گيرى و درمان بيماريها
• 1 - امساك‌درمانى يا درمان بيماريها از طريق رژيم كم خوردن يا نخوردن غذا
• مقدمه
• مراقبتهاى قبل از آغاز امساك
• تغييراتى كه در دوران امساك ممكن است رخ دهد
• مدت دوره امساك
• نتيجه
• انواع رژيم‌هاى غذائى
• 1 - رژيم‌هاى عمومى و كلى
• 2 . رژيم با محدوديت چربى كه براى بيماران مبتلا به آرتروز توصيه مىشود
• 3 . رژيم سوء هاضمه
• 4 . رژيم غذايى مناسب براى اشخاصى كه ناراحتى كليه دارند
• 5 . رژيم غذايى در مواردى كه مقدار اسيد اوريك خون خيلى بالا باشد
• 6 . رژيم غذائى براى اشخاصى كه ناراحتى كبدى دارند .
• ميزان كالرى غذاها در هر يكصد گرم قسمت قابل خوردن خوراكىها
• 2 - انواع گياهان و مواد خوراكى كه در پيشگيرى و مبارزه با سرطان مفيد مىباشد و در رژيم غذايى سرطان بايد مورد توجه قرار گيرد .
• غذادرمانى در اين مورد سه هدف دارد كه عبارتند از :
• افزايش توانايى سيستم دفاعى بدن
• تأمين سلامت سلولها
• چطور از برخورد با عوامل سرطان‌زا پرهيز كنيم
• پاك كردن خون از سموم و مواد زائد
• رژيم‌هاى غذائى ضد سرطان
• مقدار فايبر موجود در انواع مواد خوراكى
• برخى از محركهاى عمدهء سرطان‌زا
• برخى از انواع مكمل‌ها و مقدار آنها كه ممكن است در پيش‌گيرى و درمان انواعى از سرطان‌ها به كار رود
• 3 - رژيمهاى غذايى طبيعى براى درمان انواعى از كم‌خونى
• علل كم‌خونى
• عوارض ناشى از انواع كم‌خونى :
• كم‌خونى ناشى از كمبود آهن
• تشخيص كم‌خونى ناشى از كمبود آهن
• مسئلهء جذب آهن
• رابطه كم‌خونى ناشى از كمبود آهن با نوع آهنى كه در مواد غذايى وجود دارد
• منابع غذايى آهن‌دار
• ساير انواع كم‌خونى
• 4 - حقائقى دربارهء مصرف انواع چربىها و نمك طعام و ساير املاح و رابطهء آنها با فشارخون و ساير بيماريها
• مسائل مصرف سديم زياد
• نمك و فشارخون
• چربى و فشارخون
• فشارخون
• فشارخون كمتر از نرمال « 1 »
• تغييرات نسبت پتاسيم به سديم در بدن و رابطهء آن با بيمارى سرطان
• مواد غذايى كه در هر وعده غذا كمتر از 100 ميلىگرم سديم دارند
• منابع طبيعى پتاسيم
• منابع غذايى از نظر سديم و كلسيم در سه گروه
• گروه اول
• گروه دوم
• گروه سوم
• 5 - كاربرد گياهان شفابخش براى رفع ناراحتىهاى زنانه
• 6 - نيروى شفابخش سبز گياهان و نقش آن براى درمان بيماريها
• خلاصه خواص و كاربرد درمانى
• الف - كلروفيل يا سبزينهء گياه :
• ب - يونجه :
• ج - گندم - عصارهء گياه سبز جوان
• د - علف گندمى
• ه - كلورلّا
• و - اسپيرولينا
• ز - جو ( عصارهء برگهاى سبز جوان و اسانس آن )
• - آلگ كلورلّا « 2 »
• 7 - ريزش موى سر - مراقبت‌هاى بهداشتى و انواع روش‌هاى درمانى و رژيم‌هاى غذايى
• رشد طبيعى مو
• دلائل ريزش مو
• تب‌هاى شديد و عفونت‌هاى شديد و انفلوانزاى شديد
• بيمارى تيروئيد
• كمبود مقدار پروتئين در رژيم غذايى
• مصرف داروها
• داروهايى كه براى سركوب سرطان مصرف مىشوند
• قرص‌هاى ضد باردارى
• كمبود آهن سرم خون
• جراحيهاى عمده و بيماريهاى مزمن
• بيمارى طاسى به صورت ايجاد لكه‌هاى « 1 » مشخص در سر
• طاسى سر يا كم‌مويى ارثى
• بيمارى پوستى سر « 2 » يا كچلى
• استفاده از لوازم آرايش نامناسب و عدم مراقبت بهداشتى از موها
• مراقبت‌هاى بهداشتى مو و انواع روش‌هاى درمانى و درمان ناراحتىهاى مو با استفاده از رژيم‌هاى غذايى مناسب
• آخرين توصيه كارشناسان توسل به مراقبت‌هاى بهداشتى و رژيم‌هاى غذايى مناسب است .
• شير و نقش آن در پيشگيرى و درمان بيماريها
• شير بعنوان ترياق سرطان
• شير بعنوان داروى قلبى و فشارخون
• اثر شير در روده‌ها
• آيا شير خواب‌آور است ؟
• شير براى استحكام استخوان‌ها
• اثر شير در مبارزه با پوسيدگى دندان
• توصيه‌هاى عملى
• مسائل احتمالى خوردن شير
• زنجبيل
• آخرين يافته‌هاى علمى دربارهء خواص درمانى زنجبيل
• زنجبيل از نظر تأثير روى سيستم دفاع بدن و بعنوان مسكن درد
• مادهء دى - ال - فنيل آلانين « 1 » بعنوان ضد درد و مسكّن
• الف - فنيل آلانين « 2 » چيست و چه نقشى در سلامتى انسان دارد و در چه گياهان و خوراكىهايى وجود دارد
• ب - دى - ال - فنيل آلانين يا DLPA چيست ؟
• ناراحتىهاى ناشى از مصرف مواد معدنى زائد بر حد مجاز مورد نياز بدن و تأثير مواد معدنى محلول در آب موجود در سبزيها در تحريك‌هاى نسجى انسان و روش‌هاى رقيق كردن اين مواد معدنى در سبزيهاى تازه به منظور كاربرد در رژيم‌هاى غذادرمانى
• جدول مواد معدنى موجود در سبزيها
• جدول مواد معدنى موجود در سبزيها
• جدول مواد معدنى موجود در سبزيها
• انزيم‌ها
• مهمترين انواع انزيم‌ها عبارتند از :
• مراحل مختلفهء عمل انزيم‌ها
• شرح خلاصه‌اى از واكنش‌هاى انزيمى عمده در جريان هضم غذا
• انزيم‌ها و گياهان
• جايگاه تركيب DHA مهمترين اسيد چرب اساسى اشباع‌نشده در رژيم‌هاى غذايى براى مبارزه با بيماريها
• سير و نقش آن در تأمين سلامتى و پيشگيرى و درمان بيماريها
• 1 - خواص ضد ميكربى سير
• 2 . سير براى كاهش كلسترول و جلوگيرى از لخته شدن خون
• 3 . سير به عنوان ضد اكسيدكننده
• 4 . سير براى پيشگيرى سرطان
• 5 . سير مؤثر براى كاهش فشارخون
• 6 . سير بعنوان داروى حامى ريه
• جايگاه سير در رژيم غذايى - چقدر و چطور بخوريم
• بخش دوم تركيبات مهم و اصلى مواد خوراكى از منابع گياهى و حيوانى و بهترين روش استفاده از آنها
• 1 . چربىها
• 2 - پروتئين‌ها
• اسيدهاى امينه Amino acids
• 3 - هيدرات‌هاى كربن
• 4 - ويتامين‌ها
• 1 - 4 ويتامين A .
• [ عوراض مصرف زياد ويتامين A ]
• 2 - 4 - ويتامين D يا ويتامين آنتى راشيتيك « 1 »
• عوارض مصرف زياد ويتامين D
• 3 - 4 ويتامين E يا آلفاتوكوفرول « 1 » از گروه ويتامين‌هاى قابل حل در چربى
• 4 - 4 ويتامين K
• 5 - 4 ويتامين ب - كمپلكس « 1 » از ويتامين‌هاى محلول در آب
• 7 - 4 رايبوفلاوين - ويتامين B 2
• 8 - 4 نياسين
• 9 - 4 ويتامين B 6
• 10 - 4 پانتوتنيك اسيد « 1 » - كلسيم پانتوتنات « 2 » - پانتنول « 3 » - ويتامين B 5
• 11 - 4 فوليك اسيد
• 12 - 4 ويتامين B 12
• 13 - 4 كولين « 1 »
• 14 - 4 بيوتين
• 15 - 4 اينوزيتول
• 16 - 4 ويتامين C
• [ تركيبات ديگرى نيز با عنوان ويتامين در بحث تغذيه مطرح مىباشد ]
• الف - ويتامين B 13 يا اوروتيك اسيد « 1 »
• ب - ويتامين B 15 يا پانگاميك اسيد « 4 »
• پ - ويتامين B 17 يا لتريل ( Laetrile )
• ت - ويتامين F
• ث - ويتامين P
• خلاصهء بحث ويتامين‌ها
• اثرات ويتامين A در بدن
• مسموميت
• ويتامين B كمپلكس
• ويتامين B 1 يا تيامين
• اثرات مفيد آن .
• ويتامين B 2 يا رايبوفلاوين
• اثرات مفيد آن براى بدن
• ويتامين B 6 يا پيريدوكسين
• اثرات آن در بدن
• ويتامين B 13 يا اوروتيك اسيد
• ويتامين B 15 يا پانگاميك اسيد
• اثرات آن در بدن
• آثار مفيد در بدن
• آثار مفيد ويتامين E در بدن
• ويتامين B 3 يا نياسين
• ويتامين P ( بايوفلاوونوئيد مركبات - روتين - هسپريدين )
• 5 - مواد معدنى
• 1 - 5 كلسيم « 1 » - فسفر « 2 »
• 2 - 5 سديم « 1 » - پتاسيم - منيزيم
• 3 - 5 موادى كه به مقدار خيلى جزئى در بدن وجود دارد ( Trace elements )
• 6 - آب
• 7 . تغيير كيفيت مواد طبيعى غذايى در شرايط مختلفه نگهدارى و تهيه خوراكها
• آزمونى توأم با آموزش براى سلامتى
• پاسخ و پرسشى در مورد كيفيت انواع خوراكىها از نظر جوانب درمانى
• فهرست موضوعى مطالب