مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٧٨
آثار مفيد ويتامين E در بدن
خستگى را كاهش مىدهد .
در استعمال خارجى وقتى روى زخم ، ماليده شود از ايجاد قشر ضخيم روى زخم جلوگيرى مىكند و التيام سوختگى را تسريع مىكند . براى كاهش فشارخون مؤثر است زيرا مدرّ مىباشد .
از سقط جنين جلوگيرى مىكند و گرفتگى و كرامپ‌ها را رفع مىكند .
بهترين منابع طبيعى آن : جنين گندم ، روغن‌هاى گياهى ، دانه سويا ، كلم بروكلى ، كلم بروكسل ، سبزيجات برگى ، اسفناج ، دانه گندم ، تخم‌مرغ .
دشمنان آن : حرارت - اكسيژن - انجماد مواد غذايى - كلر - روغن‌هاى معدنى .
ويتامين
F
از ويتامين‌هاى محلول در چربى است . و از چربىهاى اشباع نشده مواد غذايى بدست مىآيد . آثار مفيد ويتامين
F
از رسوب و انباشته شدن كلسترول در جدار رگها جلوگيرى مىكند .
در لطافت پوست و مو مؤثر است .
در برابر آثار مضر اشعهء
X
تا حدودى بدن را حفظ مىكند .
با بيماريهاى قلبى مبارزه مىكند . و براى كاهش وزن و سوختن چربىها مؤثر است .
بهترين منابع طبيعى آن : روغن‌هاى گياهى بخصوص و دانه كتان - آفتاب‌گردان - گلرنگ - سويا - بادام‌زمينى - گردو - بادام .
دشمنان آن - روغن‌هاى اشباع شده - حرارت - اكسيژن .
فوليك اسيد از ويتامين‌هاى محلول در آب و از گروه ويتامين ب - كمپلكس است .
به آن ويتامين
M
نيز مىگويند .
واحد اندازه‌گيرى آن ميكرو گرم است . مقدار ضرورى مصرف روزانه آن براى بزرگسالان حدود 400 ميكروگرم و براى زنان باردار و شيرده كمى بيشتر حدود 500 ميكروگرم تعيين شده است كه زير نظر پزشك در صورت لزوم بايد مصرف نمود . آثار مفيد آن در بدن : بدن را در مقابل انگل‌هاى روده‌اى و مسموميت غذايى حمايت مىكند .