مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٧٢
ويتامين B 6 يا پيريدوكسين
مقدار لازم روزانه آن در حدود 7 / 1 - 2 / 1 ميلىگرم براى بزرگسالان و براى زنان باردار و شيرده و كمى بيشتر در موارد فشارهاى روانى مقدارى بيشتر لازم است كه خورده شود .
اثرات مفيد آن براى بدن
اثرات مفيد آن براى بدن
در رشد بدن اثر مفيد دارد . سلامت پوست ، ناخن‌ها و مو را افزايش مىدهد . در درمان و حذف زخم‌هاى دهان و لب‌ها و زبان كمك مىكند . براى ديد چشم مفيد است و خستگى چشم را كاهش مىدهد . همراه با ساير مواد در هضم و متابوليسم هيدرات‌هاى كربن و چربىها و پروتئين مؤثر است .
كمبود آن ممكن است موجب زخم دهان ، لب‌ها و ناراحتى پوست و التهاب‌هاى مجارى تناسلى شود .
بهترين منابع طبيعى آن : شير ، جگر ، قلوه ، مخمر ، پنير ، سبزيجات برگى ، ماهى و تخم‌مرغ است .
نور بخصوص نور ماوراء بنفش دشمن آن است - در آب پختن غذا حل مىشود و در نتيجه از دسترس خارج مىشود . و داروهاى گوگردى و هورمون استروژن نيز دشمن آن است .
ويتامين B 6 يا پيريدوكسين
ويتامين
B 6
يا پيريدوكسين
از ويتامين‌هاى محلول در آب است . معمولا چند ساعت پس از خوردن دفع مىشود .
بنابراين در بدن ذخيره نمىشود و بايد مرتبا از طريق غذا وارد بدن شود . واحد اندازه‌گيرى آن ميلىگرم است . مقدار ضرورى روزانه بدن در حدود 2 / 2 - 8 / 1 ميلىگرم براى بزرگسالان است و در دورهء باردارى و شيردهى مقدار خيلى بيشترى بايد مصرف شود . براى جذب كامل ويتامين
B 12
لازم مىباشد .
اثرات آن براى بدن - براى هضم چربى و پروتئين ضرورى است . براى پيش‌گيرى انواع ناراحتىهاى اعصاب و اختلالات پوستى مفيد است . براى تسكين تهوع و آشفتگى كمك مىكند . ناراحتىهاى خشكى دهان و اختلالات ادرارى كه در اثر خوردن