مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٤٤

12 - 4 ويتامين B 12

ظاهرا ويتامين

B 12

در ساخت پروتئين‌هاى هسته سلولى يا نوكلئوپروتئين‌ها « 1 » از طريق شركت در متابوليسم پورين‌ها « 2 » و پيريميدين‌ها « 3 » نيز نقش دارد . ارتباط نزديك ويتامين

B 12

با فوليك اسيد از نظر خاصيت مشترك آنها در مورد خون‌سازى مورد توجه قرار گرفته است .

ويتامين

B 12

در رشد حيوانات تأثير عمده دارد . ممكن است در افزايش رشد انسان نيز در شرايط خاصى از تغذيه مؤثر باشد . كم‌خونى مهلك مهمترين بيمارى انسانى است كه در اثر كمبود ويتامين

B 12

ايجاد مىشود . البته وقتى كه مقدار ويتامين

B 12

در بدن خيلى كم شده باشد و كمبود شديدى را منعكس سازد .

تحقيقات نشان داده است كه كمبود ويتامين

B 12

تنها معلول كم بودن ويتامين

B 12

در مواد غذايى نيست بلكه علت عمده ظهور اختلال در عمل جذب روده‌اى است كه در اثر كمبود فاكتور داخلى شيرهء معدى ايجاد مىشود . علائم عمدهء كم‌خونى مهلك عبارتند از : ايجاد آثار مخرب و ضايعاتى در ستون فقرات و در اعصاب محيطى بدن ، كاهش ويتامين

B 12

در خون در پايين‌ترين اندازه و بالاخره از دست رفتن قدرت جذب روده‌اى ويتامين

B 12

. براى نشان دادن فقدان قدرت جذب روده‌اى ويتامين

B 12

معمول است كه

C 60 Vitamin B 12

به بيمار خورانده شود .

C 60 Vitamin B 12

عبارت است از ويتامين

B 12

كه داراى كوبالت راديواكتيو مىباشد . اگر فاكتور داخلى مخلوط با

C 60 Vitamin B 12

به بيمار خورانده شود جذب روده‌اى افزايش يافته و به حالت عادى بازمىگردد .

بيمارى كم‌خونى ماكروسيتيك آنميا « 4 » كه معمولا پس از عمل جراحى برداشتن معده ايجاد مىشود در اثر از بين رفتن حالت و قدرت جذب ويتامين

B 12

بدن است ،

( 1 ) . Nucleoproteins . ( 2 ) . Purines . ( 3 ) . Pyrimidines . ( 4 ) . Macrocytic anemia .