مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٣٨

11 - 4 فوليك اسيد

نقش قطعى آن روشن نشده است و به نظر مىرسد كه يكى از مشتقات فولينيك اسيد « 1 » مادهء عامل اين ويتامين باشد و اين مادهء عامل معمولا با پروتئين تركيب شده و به صورت كوانزيم عمل مىكند .

فولاسين در تشكيل تركيبات شيميايى پيچيده‌اى از جمله پورين‌ها « 2 » و پيريميدين‌ها « 3 » كه براى ساختن نوكلئو پروتئين‌ها « 4 » در بدن به كار مىروند نقش عمده‌اى دارد .

( نوكلئو پروتئين‌ها ، پروتئين‌هايى هستند كه در هستهء هر سلول يافت مىشوند . )

هم‌چنين به علت نقشى كه در تشكيل پورين‌ها و پيريميدين‌ها دارد در عمل هماتوپويزيس « 5 » يعنى در ساختن گلبولهاى قرمز خون در انسان نيز عامل عمده بشمار مىرود .

در برخى موارد كم‌خونىهايى نظير بيمارى مگالوبلاستس « 6 » كه اختلال در وضع گلبولهاى خون پديد مىآيد و در اثر آن تراكم گلبولهاى نارس قرمز خون در مغز استخوان مشاهده مىشود ، ماده فوليك اسيد تشكيل سلولهاى خونى را تحريك مىكند .

مغز استخوان عنصرى است كه سلولهاى خونى مىسازد و وظيفه خود را در عدم حضور فوليك اسيد به خوبى نمىتواند انجام دهد . در اينجا يادآورى مىشود كه ويتامين

B 12

نيز براى تشكيل گلبولهاى خون ضرورى است ، و در درمان تعدادى از انواع كم‌خونىها تأثير قاطع دارد . و هم‌چنين ويتامين

B 12

مانند فوليك اسيد براى ساختن پروتئين هستهء سلول نيز ضرورى است ولى تاكنون ارتباط بيوشيمى فوليك اسيد و ويتامين

B 12

مانند فوليك اسيد براى ساختن پروتئين هستهء سلول نيز ضرورى است ولى تاكنون ارتباط بيوشيمى فوليك اسيد و ويتامين

B 12

كاملا روشن نگرديده است .

( 1 ) . Folinic acid . ( 2 ) . Purines . ( 3 ) . Pyrimidine . ( 4 ) . Nucleoproteins . ( 5 ) . Hematopoisis . ( 6 ) . Megalobalsts .