مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٣٤
9 - 4 ويتامين B 6
انقباض عضله‌اى و گرفتگيهاى تشنجى مشاهده مىشود و اگر كمبود ويتامين
B 6
در بچه ادامه يابد و به قدر كافى از طريق تغذيه جبران نشود رشد بچه متوقف مىشود و ممكن است دچار بيمارى كم‌خونى شود .
به منظور مطالعه علائم كمبود ويتامين
B 6
در بزرگسالان اين كمبود بطور مصنوعى در انسان از طريق خوراندن يك پيريدوكسين « 1 » آنتاگونيست ( يعنى مادهء ضد پيريدوكسين كه اثر آن را خنثى مىكند ) و دزوكسى پيريدوكسين « 2 » ، ايجاد مىشود . علائم كمبود در بزرگسالان به صورت حساسيت ، تحريك‌پذيرى و ضعف و كسالت و بىخوابى مشاهده شده و بعلاوه التهاب‌هاى پوستى چرب و ناراحتىهاى پوستى شبيه بيمارى پلاگرا ، زخم و تاول در دهان و لب‌ها ، ورم ملتحمه چشم و بالاخره ناراحتى اعصاب محيط بدن ايجاد شده است و بطور خلاصه علائمى شبيه علائم كمبود رايبوفلاوين و نياسين و تيامين در مورد كمبود ويتامين
B 6
نيز ديده مىشود و نشان مىدهد كه اين ويتامين‌ها چقدر از نظرات مختلف بهم شبيه هستند و در دوران باردارى ممكن است عمل جذب و سوخت‌وساز ويتامين
B 6
مختل شود . بنابراين مقدار مورد نياز ويتامين
B 6
بدن در دوران باردارى افزايش مىيابد .
زنان باردار پس از خوردن تريپتوفان مقدار زيادى غير عادى كزانتورنيك « 3 » اسيد از طريق ادرار دفع مىكنند . در مواقعى كه تركيب ايزونيازيد « 4 » كه يك داروى ضد سل است خورده مىشود ممكن است پريفرال نورىتيس « 5 » يا التهاب اعصاب محيطى بدن ايجاد شود . مطالعات نشان داده است كه خوردن پيريدوكسين براى پيش‌گيرى عدم بروز اين عوارض اثر مفيد دارد .
( 1 ) . Pyridoxine antagonist . ( 2 ) . Desoxy pyridoxine . ( 3 ) . Xanthurenic acid . ( 4 ) . Isoniazid . ( 5 ) . Peripheral neuritis .