مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٣٠١
[ عوراض مصرف زياد ويتامين A ]
و براى زنان بالغ سالم 4000 واحد بين المللى است كه در دورهء باردارى براى زنان 1000 واحد بين المللى بيشتر مىشود . و در دوره شيردهى 2000 واحد بين المللى بيشتر يعنى 6000 واحد بين المللى مىباشد معمولا در حدود 3 / 2 ويتامين
A
لازم براى بدن از طريق خوردن كاروتن موجود در سبزيجات سبز و زرد و سبزيجات برگى سبز تيره و ميوه‌جات زرد تأمين مىشود . از جمله با خوردن اسفناج - برگ شلغم - شلغم قمرى - خردل سبز - هويج - كدو حلوايى - كلم‌برگ - سيب‌زمينى شيرين زرد - زردآلو - هلوى زرد و طالبى و نظائر آن و ساير گياهانى كه داراى كاروتن هستند تأمين مىشود .
غذاهاى منشأ حيوانى نظير شير چربى نگرفته و كره و تخم‌مرغ و جگر و قلوه و بعضى از ماهىها كه داراى ويتامين
A
به صورت اصلى مىباشند و در رژيم غذايى منظور مىباشند ، بقيه ويتامين
A
لازم براى بدن را تأمين مىنمايند .
ويتامين
A
مقدارى در كبد ذخيره مىشود و شخصى كه مدتى از نظر ويتامين
A
خوب تغذيه شده باشد مىتواند ماهها بدون ويتامين
A
و كاروتن زندگى كرده و از محل ذخيره ويتامين
A
در كبد استفاده كند .
[ عوراض مصرف زياد ويتامين A ]
[ عوراض مصرف زياد ويتامين
A
]
اسراف
بايد توجه داشت كه اسراف در خوردن ويتامين
A
مضر است و سلامتى انسان را تهديد مىكند و اگر بدون تجويز پزشك و كارشناس تغذيه تركيبات قوى و متراكم ويتامين
A
خورده شود و يا از مكمل‌هاى ويتامين
A
خارج از اندازه استفاده شود ممكن است منجر به بيمارى اسراف در مصرف « 1 » ويتامين
A
مبتلا شود كه نوعى مسموميت از ويتامين
A
مىباشد و شرائطى ناراحت‌كننده در بدن ايجاد مىكند و برگشت سلامتى خيلى به كندى صورت خواهد گرفت ، اين ناراحتى در مورد كودكانى كه در رژيم غذايى آنها ويتامين
A
خيلى بيش از حد مجاز و لزوم وارد شده و روزانه مثلا 75 هزار واحد
( 1 ) . Hyper vitaminosis .