مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ٢٣٢

1 . چربىها

علاوه بر مصارف رشد مقدارى نيز ذخيره نمايد .

در مورد بچه‌ها و كودكان كه در حال رشد هستند بايد مقدار پروتئين كافى كه رشد آنها را تضمين نمايد مصرف شود .

كودك در يك سال اول زندگى از تمام عمر سريع‌تر رشد مىكند . دومين دورهء رشد بدن انسان در دورهء نوجوانى است و هرچه بدن بزرگتر مىشود يعنى قالب بزرگتر باشد نيز مقدار بيشترى پروتئين احتياج دارد زيرا نسوج بيشترى بايد تغذيه شود .

مقدار پروتئين مورد نياز بدن در اثر ورزش يا فعاليت‌هاى دلخواه عضلات زياد نمىشود مگر موقعى و در مواردى كه رشد عضلات مطرح باشد .