مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ١٨٨

بخش دوم تركيبات مهم و اصلى مواد خوراكى از منابع گياهى و حيوانى و بهترين روش استفاده از آنها

بخش دوم تركيبات مهم و اصلى مواد خوراكى از منابع گياهى و حيوانى و بهترين روش استفاده از آنها

بخش دوم تركيبات مهم و اصلى مواد خوراكى از منابع گياهى و حيوانى و بهترين روش استفاده از آنها

شامل :

1 . چربىها

2 . پروتئين‌ها

3 . هيدرات‌هاى كربن

4 . ويتامين‌ها

5 . مواد معدنى

6 . آب

7 . تغيير كيفيت مواد خوراكى در شرائط مختلفه

1 - چربىها

خلاصهء بحث

مهمترين جزء يك قطره چربى را اسيدهاى چرب تشكيل مىدهند .

چربىها بطور كلى در دو گروه تقسيم‌بندى مىشوند گروه اول چربىهايى كه قابل صابونى شدن