مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى ) — الصفحة ١٥٣
جدول مواد معدنى موجود در سبزيها
جدول مواد معدنى موجود در سبزيها
جدول مواد معدنى موجود در سبزيها
بر حسب ميلىگرم در هر 100 گرم سبزى
اين سبزيها مقدار كمى مواد معدنى دارند و تعويض آب پختن تغيير محسوسى در محتواى مواد معدنى آنها نمىدهد .
توضيح - ارقام مندرج در جدول فوق براى گياهانى كه در مناطق مختلف با خاكهاى متفاوت كاشته شده باشند كمى متفاوت است .