منصوري في الطب ( فارسى ) — الصفحة ٦
گزاره‌ى ريزگفتارهاى كتاب
خوراكىهايى كه زود تباه نمىشوند 165
خوراكىهاى نرم‌كننده‌ى شكم 165
خوراكىهاى بندآورنده‌ى شكم 166
شناخت ارزش دانه‌هايى كه از آنها نان ساخته مىشود 166
آنچه از گندم و جو ساخته مىشود 168
تلخان‌ها ( سويق ) 170
ارزش آب 171
ارزش شراب 173
ارزش آشاميدنىهايى كه مستىزا نيستند 175
نوشيدنىهايى كه مستىزا نيستند 175
ارزش گوشت‌ها 176
ارزش خوراكى اندام‌هاى جانوران 179
ارزش خوراكىها پس از پروريدن ( پختن ) 180
شيرينىها 183
ارزش خوراكى تخم پرندگان 183
ارزش خوراكى شير و آنچه از آن پديد مىآيد 184
ارزش خوراكىهاى ساخته از ماهى 186
چاشنىها و ادويه‌ها 188
سبزيجاتى كه در پختن به كار مىروند 189
آب‌كامه‌ها ( كامخ ) و ترشىها ( رواصير - ريچال ) و رنگدانه‌ها ( صباغ ) 193
گياهان خوش‌بو 199
خوش‌بوكننده‌ها 201
روغن‌ها 203
پوشاك 204
هوا و باد 205
شهرها 206