قانونچه في الطب ( فارسى ) — الصفحة ٩١
آب
- مِثالُ اللَّطيفِ الكَثيرِ الغِذاءِ الحَسَنِ الكَيمُوسِ صُفرَةُ البَيضِ النِّيمبِرِشتُ و ماءُ اللَّحمِ .
- [ و مِثالُ اللَّطيفِ القَليلِ الغِذاءِ الحَسَنِ الكَيمُوسِ : التُّفّاحُ و الرُّمّانُ ] .
- [ و مِثالُ الكَثيفِ الكَثيرِ الغِذاءِ الرَّدىِّ الكَيمُوسِ : لَحمُ البَقَرِ و البَطِّ ] .
- و مِثالُ الكَثيفِ القَليلِ الغِذاءِ الرَّدىءِ الكَيمُوسِ القَديدُ و الباذنجانُ و العَدَس و الباقِلا « 1 » .
چند مثال براى انواع غذاهاى مذكور :
لطيفِ كثير الغذاى حسن الكيموس : زرده تخم‌مرغ عسلى و آبِ گوشت .
لطيفِ قليل الغذاى حسن الكيموس : سيب و انار .
كثيفِ كثير الغذاى ردى الكيموس : گوشت گاو و مرغابى .
كثيفِ قليل الغذاى ردى الكيموس : گوشت خشك‌شده ، بادنجان ، عدس و باقلا .
و أمّا الماءُ
آب
آب
فَلا يَغذُو [ البَدَنَ ] بَل يُبَدرِقُ الطَّعامَ .
آب خاصيت غذايى ندارد ، بلكه بدرقه كننده غذا در هضم و جذب است .
و أفضَلُ المِياهِ مِياهُ العُيُونِ و أفضَلُها « 2 » ما كانَت تُربَتُهُ طينيَّةً عَذبَةً ، و كانَ مَجراها نَحوَ المَشرِقِ ، و مَنبَعُها بَعيداً ، و مَسيلُها « 3 » من أعلَى إلى أسفَلَ ، و كانَت مَكشُوفَةً « 4 » لِلشَّمسِ .
آب چشمه بهترين آب است و در ميان چشمه‌ها ، آب چشمه‌اى كه از خاك شيرين جوشيده ، رو به مشرق و از بالا به پايين جريان داشته ، آفتاب بر آن تابيده ، و سرچشمه‌اش در محل دورى است از همه بهتر است .
( 1 ) . ب : ( و العدس و الباقلا ) ساقطة . ( 2 ) . ب : و افضل مياه العيون . ( 3 ) . ب : و ميلها . ( 4 ) . الف : مشكوفة .