ارشاد الزراعه ( فارسى ) — الصفحة ٣٢١

فهرست خوردنى و آشاميدنى

قند : 254

كارشك : 52

كروش : 269 بر وزن خروس بمعنى شكنبه و سيرآبى است

كماج : 44

گلاب : 52 ، 203 ، 251

گلقند : 52 ، 252

لوزينه : 17

ليجار : 52 ليجار مطلق مربا را گويند و خصوصا مرباى دوشاب و شيره انگور ريچار هم گفته مىشود

ماء الورد : 203 گلاب را گويند

ماقوت : 258 نام حلوائى است كه از شيرهء انگور و روغن كنجد سازند

مرباى انار : 254

مرباى بادنجان : 257

مرباى بهى : 254 ، 258

مرباى زرك : 254 - مرباى زرشك

مرباى سيب : 257

مرباى شاه‌توت : 254

مرباى كدو : 258

مرباى كليله : 258

مرباى گيلاس : 258

مرباى هندوانه : 257

مربيات : 7

مغزى : 52

مغزى سفيد : 260

مويز : 241

نان : 82

نشاسته : 259

نمك : 62 ، 68