الغذاء . . . لا الدواء — الصفحة ٨٧

التين الشوكي Figue de barbarie

التين الشوكي Figue de barbarie

التين الشوكي

Figue de barbarie

ويدعى أيضا الصبار أو الصبارة أو الصبير ، وهو فاكهة تنتشر في البلاد الحارة والمعتدلة وبخاصة في المناطق الجبلية والرملية منها .

والتين الشوكي - كما نعلم - ذو قشرة سميكة مملوءة بالأشواك الدقيقة أما اللب فهو ذو بذور صلبة سوداء اللون .

يحتوي التين الشوكي على مقادير من المواد السكرية تبلغ 14 % من وزنه ، وعلى 1 % من المواد البروتينية ، وعلى كمية من الفيتامين ( ج ) ، والفيتامين ( آ ) . أما أهم المعادن الموجودة فيه فهي الكلس والفوسفور .

وأهم ميزات التين الشوكي هي فعله الملين ، فهو بديل ممتاز للعقاقير الملينة ، ويمكن أخذه صباحا على الريق بهذه الصفة . أما إذا أخذ بعد الطعام ، فإن له فعلا هاضما ممتازا .

هذا ويمكن إزالة الأشواك التي تعلق باليد عند تقشير التين الشوكي بدهن الأصابع بزيت السمسم ( السيرج ) .