الغذاء . . . لا الدواء — الصفحة ١٧١

البامية Gombo - Gombaud

ثانيا : تحتوي الباميا على نسبة غير قليلة من البروتئين وهي لا تقل كثيرا عن نسبتها في الملوخية .

ثالثا : الأملاح المعدنية في الملوخية أكثر منها في الباميا .

وفي الباميا مقادير متوسطة من الفيتامين ( آ ) ، بينما تعدّ الملوخية من أغنى الخضروات بهذا الفيتامين .