موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٤٤١

زنجبيل Gingembre

الخواص : مضاد تشنج ، خافض توتر شرياني ، مخدر مسكن ، مقوي قلبي ( الأرق القلق . . . ) إلخ .

العناصر الفعالة : مركبات قلويدية ( ريزربين ، ريباسين ، ريسنامين ، أجمالين بوهمبين . . ) ، أملاح معدنية ومكونات عضوية مختلفة أخرى .

ملاحظة هامة : لا يستخدم جذر

Rauwolfia

ومشتقاته إلا بناء على وصفة طبية .

زدوار Zedoaire

زدوار

Zedoaire

جذمور عطري ، ذو لون أصفر لنبات عشبي مزروع في الهند ، في الصين ، وفي أندونيسيا وفي مدغشقر : ( زنجبيليات )

قد أشير إلى زدوار من قبل ابن البيطار بتسميات جدوار وزدوار وهي كلمة فارسية والتي اشتق منها اسم صنف النبات . وفي الهند يستخدم الزدوار كثيرا كخردل حلو منكه ويستخدم أيضا في صناعة العطور ، أما في الصين فإنه يستخدم في الطب التقليدي لمعالجة بعض الأنماط من الأورام .

الخواص : معطر ، مساعد على الهضم منشط ، مقو مر . . .

العناصر الفعالة : زيت أساس كريكيمومون ، كركيمول ، كريليون سيسكيتربينات .

ملاحظة : بالنسبة للاستخدام المنكه ، فإنه بديل الكركرم أو المسمى . . . « العرق الأصغر » في الجزائر .

زنجبيل Gingembre

زنجبيل

Gingembre

هو جذمور لصنف الزنجبيليات

وهو نبات معمر من آسيا الجنوبية ويظهر على شكلين : الزنجبيل الأبيض ( المجرود ) والزنجبيل الأسود ( غير مجرود ) . يعزى طعمه ورائحته العطرية الزكية إلى راتنج وخصة عطرية زكية . وعلى شكل مسحوق ، يدخل في تركيب الكيري والحرور . أما اسمه الشعبي في المغرب فهو « سكنجبير » وكما ذكر عبد الرزاق الجزائري :

وهو تحريف لكلمة زنجبيل وهي كلمة معربة من

singabera

اسم لجزيرة بالي في سيلان ( في اللغة القديمة للهند ) ، وليس من اليونانية

Dziggiberis

استنادا لبواسك

poisacq

. « * » وقد كان ديوسقورديوس يعتقد بأن الزنجبيل يستورد من الجزيرة العربية .

إن استهلاك الزنجبيل في أوروبا الشمالية مهم جدا ، ولا سيما في إنكلترا حيث يدخل في تحضير مركبات كثيرة

gingrt tea , ginger beer

جرعة غير كحويلة ، وفي صناعة السكاكر إلخ .

ويظهر أيضا على شكل صباغ ، مسحوق مرهم . . ، في المستحضرات الصيدلانية . ويوصى بالزنجبيل في التمسيد والتدليك ( على شكل مستحضر زيتي ، كل على حدة وبصورة متساوية من زيت الزيتون ومن الزنجبيل المبشور المجروش ) ، ضد الآلام العضلية وعلى شكل قطرات أذنية ، ضد بعض الالتهابات الأذنية المؤلمة .

الخواص : مضاد للقيء ، مضاد التهابي ، معقم مطهر ، مضاد سعالي ، شهي ، طارد للريح وهاضم ( مساعد على الهضم ) ، مقو للدورة الدموية .

( * ) مؤلف قاموس مصطلح التسمية في اللغة اليونانية ( Passim ) .