موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٤٣٧

حشيش Chanvre

التسمية العربية : جوزة القيء ( حرفيا جوزة القيء ) وقد ذكرها عبد الرزاق الجزائري مع المرادف زقاع

ملاحظة هامة : إن الإستركنين سم عنيف وبجرعة كبيرة يمكنه أن يسبب الموت بواسطة شلل الجملة التنفسية .

حب الهال Cardamome

حب الهال

Cardamome

زنجبليات

إن ثمرة الهال نبات ينمو في غابات جنوب الهند وسيرلانكا . إن الهال الأكثر قيمة واعتبارا والأثمن هو ذلك الذي يصل من الساحل الأندونسي وهي عبارة عن ثمرة محفظية ثلاثية الزوايا ، خضراء ، مخططة ، من ( 10 - 20 ) ملم طولا ، تتفتح بثلاثة المصاريع ، بخمس ( 5 ) أو ست ( 6 ) بذور في الحجيرة ، وبطعم لاذع فلفلي ، عطري جدا . إنه تابل مطلوب جدا وهو أيضا من أكثر التوابل الغالية الباهظة الثمن بعد الزعفران ويدخل في تركيب الكيري أو الكاري ( وهو خليط من توابل على شكل مسحوق مستخدم في المطبخ الهندي ، والمعادل للحرور الجزائري ) . وفي أوروبا الشمالية ، يستخدم الهال في صناعة الخبز وفي صناعة البسكويت ( خبز التوابل ) ، وفي الشرق ، حيث يستهلك فيه كثيرا ويستخدم كمضاف إلى القهوة وكمتبل منكه لكثير من الأطباق المطبخية .

قد أشار المؤلفون العرب إلى الهال الكبير والصغير ، الأول يتطابق مع ( هال سيرلانكا ) والثاني مع ال

cardamomun maton

فاسمه « قاقلة » بحسب ابن البيطار ، والغساني ، وعبد الرزاق الجزائري الذي ذكر أيضا عدة مرادفات :

« قاع قلة » ( كما يشار إليه في الجزائر ) و « هال » وحب الهال أو هيل ( كما يسمى في المشرق ) .

وفي الهند ، فإن الهال ( يسمى

Elaci

يستخدم في تحضير شراب حار ويسمى

Chai tea

والذي له مفعول منشط وتأثير حراري على الجسم ويتألف الخليط أيضا من كباش قرنفل ، وبهار فلفل ، من العسل ومن اللبن . قد أشير إلى الهال في الطب الأيروفيدي « * » ، في معالجة الاضطرابات الهضمية .

الخواص : مسكنة مخدرة ( للصدامات ) طاردة للريح ، منشطة ، نافعة للمعدة . مفيدة ضد المغوصات والإسهال .

العناصر الفعالة : زيت أساسي : بورنيول بينين ، كارفون ، تيربنين ، سابينين ، هيميلين أوكاليبتول ، كافور .

حرور H'ror ( cari )

حرور

H'ror ( cari )

إن الحرور هو عبارة عن صنف من الكيري الجزائري ، ويقال له أيضا « رأس الحنوت » يتكون من قرفة ، « قاع قلة » « هيل » سكنجبير « خولنجان » « قرنفل » « عرق أصفر » كبابة « جوزة الطيب » « الجوزة الرقيقة » « فلفل قفاوي » « فلفل لكحل » أي فلفل أسود ، لسان العصفور .

حشيش Chanvre

حشيش

Chanvre

بذور زيتية ، راتنج وألياف ، من ال

cannabis sativa

( قنبيات ، توتيات )

هو نبات حولي ذو أوراق إصبعية ، ذات وريقات بيضوية ، حادة ، أصله من الهند حيث يزرع فيها منذ الأزل . تطبق في الوقت الراهن زراعات مراقبة في كثير من البلدان الآسيوية والأوروبية ( على الرغم من هذا الحشيش ليس فعال ومؤثر كثيرا ) . إن الحشيش ( أو القنب الهندي ) يزرع بصورة غير شرعية في بعض الدول الحارة ، يعطر من خلال غدد سنماته

( * ) راجع المقدمة .