موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٤١٨

هندباء بري Chicoree sauvage Cichorium intybus L . Cichorium intybus var . foliosum

الجزائري ، الذي أضاف مرادفا آخر هو سكوم لقد كانت براعمه تستخدم كمقوّ مرّ ، فاتح الشهية ، ومساعد على الهضم

وفي الهند حيث يدعى الهليون

shatavari

يشار إليه على أنه مضاد للاسترواح ( المغص الغازي ) وكمقوي جنسي ، ومدر للبن .

إن جذور الهليون البري ، والهليون الأبيض هي فاتحة للشهية ، وهي تشكل جزء من خمسة نباتات فاتحة للشهية لدى العطارين القدامى ، مع الكرافس ، والآس البري الشوكي ، والشمرة البرية ، والبقدونس ، أما ثماره فهي مدرّة للبول .

إن البرعم الفتي الحديث للهليون المخزني هو غذاء صحي ، وينصح به للمصابين بمرض فقر الدم ، وللمصابين بأمراض الربو ، وللمرضى في فترة النقاهات والتماثل للشفاء .

الخواص : مدر للبول ، منق للدم ، منشط للذاكرة ، مليّن ومسهل خفيف ، مقوي . . .

المكونات الرئيسية : أحماض أمينية هليين سكريات ، سكريات معقدة ، صابونيات رامنوز ( نبق ) أملاح معدنية ، فيتامينات آ - ب .

ملاحظة : إن الهليونات ، ولا سيما البرية لا ينصح بها في الأمراض الروماتيزميّة ، والرثيّة وآلام المفاصل ، والأمراض النقرسية ، والأمراض الرملية الحصوية ، والأمراض السكرية وللأشخاص الذين يعانون من التهابات كلوية .

هندباء ( المركبة ) Chicoree cultivee Cichorium Endivia LComposees )

هندباء ( المركبة )

Chicoree cultivee

Cichorium Endivia LComposees )

نبات حولي ، ينتمي إلى طائفة البقول العشبية ، وتتمثل في شكلين اثنين : مجعدة مموجة وهندباء خشية .

إن أصناف

Crispum

المجعدة ، والمجعدة الرشيقة ذات مظهر أخّاذ جدا ، فهي تشكل باقة ضخمة نصف كروية ، متموجة أو متجعدة . فإذا وضعت بمعزل عن الضوء ، ينبض قلبها ولكن في الهواء الطلق ، ولكن إذا نسينا قطفها فتنشر سيقان قاسية صلبة ، مزهرة ، أما الأصناف الهذبية الخسية فتختلف بشكلها التفاحي التام ، المستدير ، ذات قلب تام وأوراقها بالكاد مضلعة محززة ، ومن بين الأنواع الأكثر جمالا ، نميز الهندباء الخسية والبوقية العميقة ، فالهندباء الخسية مستديرة خضراء ذات قلب تام ، وهناك نوعان الهندباء المجعدة المشيكة والهندباء العملاقة السباخية .

إن التسمية العربية للصنف المزروع هي هندباء ، ولقد أضاف عبد الرزاق الجزائري كلمة أنطوبيا التي تبدو قريبة من أنديفيا .

تمتلك الهندباءات المزروعة تقريبا نفس خواص الهندباء البرية . ومع ذلك فإذا كانت أقل مرارة ، ولكنها أيضا أقل فعالية وتأثيرا ، ولكن تأثيرها على إفرازات الكبد والحويصلة الصفراوية لا يمكن إهمالهما . وتنشط أيضا انتقال العصارة المعوية بحمولتها من الأملاح المعدنية ( وخاصة البوتاسيوم ) بما فيها السيللوز .

هندباء بري Chicoree sauvage Cichorium intybus L . Cichorium intybus var . foliosum

هندباء بري

Chicoree sauvage

Cichorium intybus L . Cichorium intybus var . foliosum

أسماء أخرى : هندباء مرة ، قبيحة

نبات معمر ، ذو سيقان منتصبة قاسية متفرعة متشعبة ، ارتفاعه من ( 3 ، 0 ) إلى ( 1 ) متر أوراقه في القسم الأعظم طرفية ، في وريدة شاذة ومقسمة في فصوص متعرجة ، حادة ، ذات أسنان غير متساوية ، الأوراق الساقية أكثر صغرا ، نادرة متطاولة ، حادة ، متعانقة