موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٣٨٣

لوز ( الوردية ) Amandier Prunus amygdalus var . dulcis ( Rosacees ) Prunus amygdalus var . amara

الذروة ، بخمس انقسامات ضيقة ، أطول من الأنبوب ومن التويج ذو العشرة ( 10 ) أضلاع وبخمس ( 5 ) بتلات عريضة ، ومفلطحة عند الذروة ، بالكاد ثنائية الفص أحيانا ، والظفير مزود بثريطات مجنحة ، وعشر أسدية و ( 5 ) حوامل مياسم ، ثمارها على شكل محفظات ضخمة بيضوية بخمسة فصوص ، بذورها سوداء كلوية الشكل .

إن الصنف المجنس عالميا نادر نسبيا في محاصيل الساحل الجزائري .

التسمية المحلية : حب البركة

لقد أشار إليها ابن البيطار باسم الخنيس ، والمطابق

Lukhnis agria

لديوسقورديوس ، ولقد ظلت التسمية في علم مصطلح التسمية العربي ، تحتوي حبة البركة في بذورها على صابونينات سامة ، والذي منها الجيتاجين .

لوز ( الوردية ) Amandier Prunus amygdalus var . dulcis ( Rosacees ) Prunus amygdalus var . amara

لوز ( الوردية )

Amandier

Prunus amygdalus var . dulcis ( Rosacees ) Prunus amygdalus var . amara

وهي عبارة عن شجرة متوسطة ، ذات أغصان جرداء ، أوراقها فتية ، متطاولة ، حادة مثنية ، في خطين طولانيين تقريبا ، لامعة من الأعلى ، محززة ، أزهارها بيضاء أو وردية ، ذات خمسة تويجات مستديرة ، ذات أسدية كثيرة ، ثمارها بيضوية ، خضراء مخملية ، ذات نواة قاسية شبكية ، حادة ، تحتوي على فلقة واحدة أو فلقتين .

إن الصنف الآسيوي ينمو في الحالة البرية في تركستان ، وفي أفغانستان ، إن زراعة اللوز منتشرة حاليا في أروبا الجنوبية ، وفي الولايات المتحدة ، وبالتحديد في ولاية كاليفورنيا .

وفي الجزائر حيث يظهر هذا الصنف هجينا فهو مع ذلك قليل الانتشار فيها ، ويزرع هنا وهناك متفرقا ومتبعثرا .

التسمية المحلية : لوز .

إن ثمار اللوز مطلوبة جدا في الجزائر وبصورة أساسية للاستعمال في صناعة الحلوى وفي فن المذاق والأكل ، غير أن تنوع الحلاوة

dulcis

ما هي إلا لذة فم من أول دعوة ، وتعرف له استعمالات أخرى ، إن الزيت الدسم الناتج عن عصر جذوره يستخدم في تصنيع مركبات صيدلانية دوائية ، ودهونات الشعر .

أما ما يتعلق بالنوع الثاني المر ،

prunus amygdalus var amara

تحتوي في فلقاتها اللوزية على منوال فلقات المشمش ، الخوخ ، الكرز . . . وهناك أيضا مادة سامة تدعى اللوزين

amygdaline

سكر سيانوجين الذي يشكل حمض اليانيدر أو

prussique

بفعل بعض الخمائر ، هذا النوع يجب أن يحظر من جميع المستحضرات الغذائية ، مع العلم أن في بعض الجرعات يصبح حمض السيانيدر مسما قاتلا مميتا

إن الزيت الأساسي المستخرج من الوزة المرة يستخدم في العطورات ، إن لبن ثمار اللوز الحلوة هو مستحضر ممتاز لمعالجة الحروق ، الالتهابات الهضمية ، التشنجات المعدية ، والسعالات العصبية ، والاختلاجات ، والاختناقات .

الخواص والإرشادات ( اللوز الحلو ) :

مهدئ ، مضاد لمرض فقر الدم ، مضاد تشنجات مسهل ، مغذي ، منشط للذاكرة له مفعول حيوي ومعيد لتوازن الجملة العصبية ويوصى به في حالات النقاهات ، وانحطاطات الجسم والوهن ، وللنساء في فترة الحمل ، وطول مدة الرضاعة ، وللأطفال في مرحلة النمو الكامل ومن أجل العناية بالجلد فهو يلطف البشرة ويناسب البشرات الجافة ، ولمعالجة بعض الأمراض الجلدية .

المكونات الرئيسية : بروتيدات ، سكريات مواد دسمة ، مواد نتروجينية ، عناصر ضرورية أملاح معدنية ، : كالسيوم ، فوسفور ، كبريت