موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٣٥٩

كرفس بري ( الخيمية ) Maceron Smyrnium olusatrum ( Ombelliferes )

إنّ كرافس

Ache

ليس إلا كرافس

le celeri

على شكل ريفي قروي ، فقد عرف هذا النبات منذ القدم ، فقد استخدمه المصريون واليونانيون ، والرومان لخواصه الطبية الكثيرة فالكرافس ( والتي هي كلمة معربة من أصل فارسي ) ذكرت من قبل المؤلفين العرب ، يمكنه أن يشير على حد سواء للنوع

dulce

أو النوع الريفي .

إنّ جذر الكرافس يدخل في تركيب مستحضر قديم مدر للبول ( يوصف في حالات احتباسات الكلورات ) ، ويسمى شراب الخمسة جذور ، والأربعة الأخرى هي : الهيليون البقدونس ، الشمرة البرية ، والآس شوكي أو بهشيّة صغيرة .

يعطي نسغ الساق والأوراق لونا أخضرا جميلا جدّا ، غير ضار وعملي كملوّن غذائي .

الخواص : مضاد التهاب ( الأمراض الرثية المفصلية ) مضاد للتشنجات ، طارد للريح ، مفرّغ للصفراء ، منق للدم ، مقشع ، دافع للحمى خافض للضغط الشرياني ، مصرّف ، مقوّي . . .

الأقسام المستخدمة : النبات الغض الطري النسغ ، الجذر ، البذور .

العناصر الفعالة : زيت أساسي ( روح البقدونس ، ليمونين ، سيلينين . . ) زيت الراتنج كومرينات ، فرانكومرينات ، البيرغابتين . . ) فلافونوئيدات ، سكر مركب ، أملاح معدنية فيتامينات

a - b - c

.

كرفس الماء ( الخيمية ) Sium . CD alucis ainamdnuK . L ailofitsugna muiS . L murolfidon muiS ) serefillebmO ( . gaL murolfidon muidaicsoleH

كرفس الماء ( الخيمية )

Sium

. CD alucis ainamdnuK . L ailofitsugna muiS . L murolfidon muiS ) serefillebmO ( . gaL murolfidon muidaicsoleH

هو نبات مائي ، ذو ساق كثيفة ، منهكة خائرة ، أوراقها مفصصة جناحية ذات ( 9 ) فصوص ( كحد أقصى ) ، بيضوية ، محززة إزهاراته في خيمات من ( 6 - 18 ) حاملا ، قنابة بوريقات كثيرة رمحية غشائية ، يبدي النبات صفات النوع

Apium

.

إن الصنف المتوسطي شائع في جميع أرجاء الجزائر الشمالية ، وفي الأماكن الرطبة بالقرب من الينابيع ، والسواقي والبحيرات .

التسمية المحلية : زياتة ( وتشير الكلمة نفسها أيضا

le kundmannia sicula

و

le sium angustifolia

لقد أشير إلى كلمة سيسارون من قبل ابن البيطار تحت تسمية ( كرفس الماء ) وتتطابق مع تسمية ديوستورديوس

Sion

من الواضح أن المؤلف قارنه بالأفيون ( بقلة المستنقعات ) ويسمى النبات أيضا زباتة في المغرب ، ويباع في الأسواق كبديل لبقلة المستنقعات .

كرفس بري ( الخيمية ) Maceron Smyrnium olusatrum ( Ombelliferes )

كرفس بري ( الخيمية )

Maceron

Smyrnium olusatrum ( Ombelliferes )

هو نبات ثنائي الحول ذو ساق منتصبة يتعدى غالبا الواحد ( 1 ) متر ( ارتفاعا ) ، مرداء مجوفة ، متشعبة متفرعة ، الأوراق العليا لامعة منقسمة إلى ثلاث فصوص بيضوية ، ذات حواف مسننة ، بسويقة غمدية عند القاعدة أزهاره صفراء مخضرة ، صغيرة في شكل خيمات بين ( 7 - 15 ) حاملا ، دون قنابات ، ثمارها كروية ، مسودة ، ذات جوانب ظاهرة جدا .

التسميات المحلية : زيّاتة ، حيّار .

لقد أشير إلى النبات من قبل عبد الرزاق الجزائري ، باسم نوعه سمورنيون مع المرادف التقليدي كرافس بري يبدو أن الكرافس البري لا يقدم فائدة كبيرة ، عندما نصادفه تقريبا في كل مكان ، وحتى في الحفر ، في فصل الربيع ومع ذلك فقد كان يؤكل في الماضي مثل الكرفس .