موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٣٤٣

قفلوط ( الزنبقية ) Echalote Allium ascalonicum L . ( Liliacees )

لنا الاختيار بين

blitum virgatum chenopodium , amaranthus , blitum foliosum munch

، وهذان الأخيران هما جنسان متجاوران .

ويمكن اعتبار نبات قطيفة البليطو كنبات بقلي قريب من السبانح ، وفضلا عن ذلك فإنه يستهلك ، ويحضر بنفس طريقة تحضير السبانخ .

الخواص : مضاد للترلة البردية ( الزكامات والرشوحات ) ، دافع للسعال ، ملين ( ينشط الوظائف المعوية )

الأقسام المستخدمة : الأوراق ، والأسنمة الزهرية .

العناصر الفعالة : مادة لزجة ، أحماض أمينية ، سكريات ، أملاح معدنية ، أصبغة . . .

الأصناف الأخرى القريبة :

A . caudatus A . hybridus L , A . Album L , A . bicolor

هذان الصنفان الأخيران يزرعان أحيانا .

Amarante hybride Amaranthus hybridus L . Amaranthus caudatus L .

وهو نبات عشبي ذو سيقان وإزهارات حمراء ، أوراقه كبيرة ، رمحية ، خضراء ، مصطبغة بالأحمر ، أزهاره حمراء ، بعناقيد طويلة ، أو بسنبلات كثيفة ذات كبيبات خنثوية ( ذكرية وأنثوية على جذع واحد ) بتلات الأعضاء المؤنثة رمحية مسننة ، وحادة جدا ، ثماره بيضاوية مختبأة في كمّ الزهرة ، وبصورة عامة فإنها تتخطى البتلات .

إن الصنف الأمريكي ( متعددة الأشكال )

polymorphe

شائع في منطقة التل الجزائرية

التسمية العربية : قطيفة

إن بذور صنف أمريكا الوسطى

Acaudatus

والتي تسمى قمح الأنكا ، والتي كانت تستهلك كغذاء من قبل سكان

andes

إنّ أوراق القطيفة ، والتي لها طعم قريب من طعم السبانخ تباع كخضرة في الأسواق .

يحتوي النبات في آسيا على صباغ أحمر يستخدم في تكوين الأغذية والمركبات الصيدلانية الدوائية .

الخواص : مقبّض خفيف ، مضاد للترلة البردية ، منق للدم ، مدر للبول ، قاطع للترف مغذ ، مساعد على الهضم .

الأقسام المستخدمة : أوراق ، سنمات زهرية ، بذور .

المكونات الرئيسية : مادة لزجة مخاطية عفصات ، أحماض أمينية ، سكريات ، أملاح معدنية ، حديد ، فيتامينات آ ، ث . . .

قفلوط ( الزنبقية ) Echalote Allium ascalonicum L . ( Liliacees )

قفلوط ( الزنبقية )

Echalote

Allium ascalonicum L . ( Liliacees )

هو نبات بصلي ( غير معروف في الحالة البرية ) ويعامل على أنه نبات حولي في الزراعة وينتمي إلى طائفة البقول البصلية الخردلية المنكهة ، بصلته صغيرة ، بيضاء مخططة دائرية وتقريبا مسطحة تشبه بصلة صغيرة .

إن صنف المناطق المعتدلة لنصف الكرة الأرضية الشمالي ، كان يزرع في الماضي في الجزائر ، وحاليا فهو نادر وغير معروف تقريبا .

الأنواع المألوفة : الرمادي العادي ، قفلوط بصلي .

الاسم التقليدي : كراث أندلسي

التسميات المحلية : بصيلة قفلوط ، القفلوط معروف كخردل منكه ( يحفظ في الخل ) ولكن على الرغم من أن خواصه الفعالة هي تقريبا مشابهة لخواص البصل الأبيض ، لا يعرف له