موسوعة النباتات المفيدة — الصفحة ٠.١٤٠

Ail triquetre Allium triquetrum L .

إنّ هذا الصّنف شائع في منطقة التل وعلى الهضاب العليا .

التسمية المحلية : ثوم الحية وثوم برّي .

ولقد أشير إلى هاتين التسميتين من قبل ابن البيطار على أنهما تسمية للثوم البري ( الوحشي )

Ail tete ronde Allium sphaerocephalum L .

Ail tete ronde Allium sphaerocephalum L .

وهو نبات ذو أزهار أرجوانية وبنجيمات مستديرة كروية ، كثيفة ، بصيلته ذات أغلفة خارجية كثيرة ، وهذا الصنف شائع كثيرا في غابات التل والأطلس الصحراوي .

Ail triquetre Allium triquetrum L .

Ail triquetre Allium triquetrum L .

هو عبارة عن نبات حولي ذو ساق طرية ثلاثية الزوايا ، من 10 إلى 40 سم ثخانة ، يضيق تدريجيا عند القاعدة حتى الإزهار ، أوراقه جرداء ، ومسطحة من الأعلى ، وحادة من الأسفل ، وأزهاره بيضاء على شكل جريسات متدلية ، وبصيلته بيضاء صغيرة ، وطرية ، وذات رائحة كمثرية ، طعمه خفيف وغير لاذع .

إنّ الصنف المتوسطي شائع في شمال الجزائر وخاصة في منطقة التل .

التسميات المحلية : ثوم الغابة ، بيبراس .

ولقد أشار إليه عبد الرزاق الجزائري بعبارة بصلة الذئب ( بصل ابن آوى ) مع مرادف بيبرأس ، محددا بدقة بأنّ القبليّين يستهلكونه كثيرا ، ويؤكل الثوم نيّئا أو مطبوخا على البخار بنفس طريقة الكمثرى ( الإجاص ) ويمكنه أيضا أن يرافق زهرة الربيع مع نباتات أخرى .