معجم النباتات الطبية — الصفحة ٤٠٧

تركيبه العام :

الموز يفوق البطاطا غذاء فيه 28 % من المواد الغذائية يقابله 23 % في البطاطا ويقول بعض النابتين ان كمية من الموز تعادل وزنها كمية من اللحم غذاء الجسم غير أن الموز المجفف يساوي ثلاثة أضعاف اللحم غذاء .

ولولا افتقار الموز إلى المواد الدهنية والكلسية لكان بحق غذاء كاملا .

فينبغي ان لا نعتمده وحده للتقوية خشية الإصابة بفقر الدم ، ومن المستحسن بل من الأجدى ان يؤكل الموز مع الحليب لوفرة الكلس فيه 12 مرة أكثر مما في الموز غير أن هذا فيه 3 اضعاف ما في الحليب من الحديد فالغذاءان يكمل أحدهما الآخر .

يجتنب الموز المصابون بالسكري .

لمن يشكون الضعف والوهن والانحطاط ان يأكلوا موزة مدة 8 أيام قبيل الظهر بملء ملعقتين طعام عسلا وملعقة من الكريما الطازجة .

تركيبه العام :

تركيبه العام :

الناضج / غير الناضج

ماء / 68 ، 67 / 92 ، 70

نشا / اثر / 06 ، 12

سكر العنب / 47 ، 20 / 8 ، 00

سكر القصب / 56 ، 4 / 34 ، 1

دهن / 58 ، 0 / 21 ، 0

مواد آزوتية / 72 ، 4 / 04 ، 3

تانين / 34 ، 0 / 53 ، 6

رماد / 85 ، 0 / 04 ، 1

مواد أخرى / 79 ، 0 / 62 ، 4

فيتامين : - أ - 300 وحدة دولية