الشفاء في الغذاء في طب النبي ( ص ) والأئمة ( ع ) — الصفحة ٣٢٣

الخضراوات

قال د . بيطار :

« عن موفق المدني عن أبيه قال : بعث إليص الماضي عليه السّلام يوما وحبسني للغداء ، فلما جاؤوا بالمائدة لم يكن عليها بقل ، فأمسك يده ثم قال للغلام : أما علمت أنّي لا آكل على مائدة ليس فيها خضر ؟ فأتني بالخضر ، قال : فذهب وجاء بالبقل فألقاه على المائدة ، فمدّ يده ثم أكل » .

ولعلّ الخضر هنا مطلق العبارة ، لا يعني البقول خاصة ، وإن كانت هذه تحقق الشرط لو حضرت لأنّها من جملتها ، يؤيد هذا ما نجده من أخبار ترغب بتناول الأعشاب كالهندباء والخس مثلا .

إنّ اشتمال الطعام على الخضر ، قد ظهرت ضرورته في العقود الأخيرة ، بعد أن عرف الأطباء أنّ الأغذية التي تخلف بعد هضمها أليافا في الأمعاء ضرورية في الوقاية من سرطان القولون ، ناهيك عمّا تحتويه هذه النباتات من بعض الفيتامينات التي لا تتوفر في الأغذية الحيوانية ، خاصة الفيتامين

A

و

C

، ولو أضفنا هذا الإرشاد إلى عدم الامتناع عن اللحوم مع عدم الإفراط فيها ، لظهر لنا الأثر المهم في جعل الغذاء متوازنا بين مصدري الحيوان والنبات ، لما لذلك من أثر على الهضم والصحة العامة .

وفي السياق ذاته يأتي الإرشاد إلى اجتناب شحم الحيوان ، وإلى فائدة الزيتون وزيته ،

عن أبي عبد اللّه عليه السّلام قال : قال رسول اللّه صلّى اللّه عليه وآله وسلّم : « عليكم باللحم ، فإنّ اللحم ينمّي اللحم ، ومن مضى عليه عليه أربعون صباحا لم يأكل اللحم ساء خلقه ، ومن ساء خلقه فأطعموه اللحم ، ومن أكل شحمة أنزلت مثلها من الداء » .

فالأحماض الدهنية في الشحوم الحيوانية ، مشبعة ولم يعد خافيا