طب الإمام الكاظم ( ع ) — الصفحة ٩٣
[ قيمته الغذائية ومحتوياته : ]
- إنه يشفي من أمراض العظام .
- إنه شفاء لأمراض العضلات .
- إنه يفيد الكلى والمثانة .
- إنه شفاء فعال لمكافحة السرطان .
- إن البصل يفوق التفاح فائدة .
- إن في البصل عشرين ضعفا من الكالسيوم الموجود في التفاح .
- إن في البصل ضعف ما في التفاح من الفوسفور .
- إن في البصل ثلاثة أضعاف ما فيه من فيتامين ( أ ) والحديد .
- إن خمائر البصل تفيد في الاستسقاء .
- إن هذه الخمائر تفيد في تشمع الكبد ، وانتفاخ البطن ، وتورم الساقين .
- إن البصل إذا أكل نيئا يشفي من الزحر البولي .
البصل ، يؤكل نيئا أو مطبوخا ، طازجا أو يابسا ، البصل الأحمر أكثر حلاوة من غيره . لتلافي رائحته ورائحة الثوم شقيقه ، نمضغ بضعة عروق بقدونس طازج أو بضع حبات بن ، أو قليلا من النعناع فتزول الرائحة ، ويسمى البصل : « ديناميت الجسم » .
أما الثوم فسفرد له بحثا خاصا لعطيم فائدته وقيمته الغذائية والطبية الوقائية والعلاجية .
[ قيمته الغذائية ومحتوياته : ]
[ قيمته الغذائية ومحتوياته : ]
فوائده كغذاء ودواء لا تحصى . فهو مدر للبول ، مغذ ، ومشه ، وقديما كان يوضع على باب جحر الحية لمنعها من الخروج . وهو قاتل فعال للجراثيم والطفيليات . وقد جعله بعض العلماء أكبر قيمة غذائية من التفاح ، فهو يحوي من الكالسيوم عشرين ضعفا ما يحويه التفاح ، ومن الفسفور ضعف ما في التفاح ، أما من الحديد والفيتامين
A
فيحوي ثلاثة أضعاف التفاح .
وهو يحوي فيتامين
B 6
والبوتاسيوم والمعادن .
- ويحتوي البصل على الكبريت وفيتامين
C
والغلوكونين
( Glukonin )
التي تعادل في أهميتها الأنسولين في تحديد نسبة السكر في الدم .