طب الإمام الكاظم ( ع ) — الصفحة ٣١
[ قيمته ومحتوياته الغذائية : ]
وفي رأى معظم اختصاصي التغذية اليوم كما في رأي الأطباء : أن تناول ثلاث تفاحات يوميا ومن أي نوع كان من الحجم الوسط وما فوق ، أو تناول ملعقة خل طبيعي ( دون أسمدة كيمائية أو مبيدات )
( Organique )
، إذا أمكن في كوب ماء قبل كل وجبة طعام خاصة في فصل الشتاء ، يؤدي إلى :
1 - توازن الحمضيات والقلويات .
2 - يزود الجسم بالحاجة اليومية بالمضادات الضرورية
( Antioxydants )
المؤخرة لظهور الشيخوخة .
3 - يسهل الإبراز وبالتالي إخراج السموم من الجسم .
4 - تقوية المناعة العامة التي نحن بأمس الحاجة إليها في هذا العصر الغذائي الصناعي .
إن التفاح مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين
C
، يحتوي على كمية كبيرة من البكتين ، المنظم لمعدل الكولسترول والسكر في الدم ، وكمية من الألياف التي تساعد في حسن عمل الأمعاء وسهولة الإبراز وعدم الإمساك .
ونلفت النظر إلى أن معظم النيتريمون
( Nutriments )
أي الفيتامينات والمعادن الأساسية والأوليغو المان
( Oligo - elements )
تتركز تحت القشرة مباشرة ، لهذا يجب . قدر الإمكان - أكل التفاح مع قشره بعد غسله تحت حنفية ماء ودون نقعه في الماء .
وللتفاح كما ذكرنا فؤائد طبية هائلة من هنا المثل الإنكليزي الشهير : « تفاحة في اليوم تبعد الطبيب »
« An apple a day keeps the doctor away »
أو الفرنسي :
« Une pomme par jour eloigne le medecin »
. والتفاح بصورة خاصة مدر ممتاز للبول ، ملين ، ضد الإسهالات ، مقو للعضلات .
ضد التهاب المفاصل ، مهضم ومساعد على الهضم
( digestive et stomachique )
ويزيل احتقانات الكبد
( Decongestionnsnt Hepatique )
.
وأكله نيئا « وكدشا » ينظف الأسنان ويقوي النيرة بتدليكها .