طب الإمام الكاظم ( ع ) — الصفحة ٢٢٠

العدس بمختلف ألوانه :

- يوصف العدس للمصابين بفقر الدم ، وللناقهين ، وللأطفال .

- يمنع العدس عن ذوي الأمعاء الضعيفة ، والمصابين بأمراض الكبد ، والكلى ، والمرارة .

- دقيق العدس يفيد ذوي الأعمال الفكرية ، والمصابين بعسر الهضم .

قال الإمام الرضا عليه السّلام :

عن أمير المؤمنين في العدس * بيّن وصفا كاد فيه أن يحس

ومن سرعة الدّمعة في البكاء * ورقّة في القلب والأحشاء

وعن رسول اللّه مثله روي * بل لم نر الّذي رواه عن علي

وأنّه مقدّس مبارك * وفيه بعض الأنبياء بارك

سبعون منهم في الأخير عيسى * وقدّسوه كلّهم تقديسا

العدس بمختلف ألوانه :

العدس بمختلف ألوانه :

مصدر ممتاز لحامض الفوليك والبوتاسيوم ، ويحوي المانييزيوم ، الزنك والفيتامين

B 6

والنحاس .

هو الأغنى بالحديد مع الفاصوليا الصغيرة البيضاء مع عين سوداء ، وسهل الهضم ، وهو الأول الذي يجب إدخاله في طعام الأولاد . ولكن يجب إكماله بإضافة الحبوب أو الجوز أو البزورات إليه للحصول على أفضل بروتيين . من هنا إضافة الأرز دائما إلى المجدرة وهو ما كانت تفعله جداتنا بالسليقة .

أما العدس الأحمر فلا يفرخ لأنه مقشور .