طب الإمام الكاظم ( ع ) — الصفحة ٢٢

محتويات البطيخ في 100 غرام

- وتستخدم بزور البطيخ كملين ، ومجدد للقوى .

- وفي بلادنا تؤكل البذور محمصة إلى جانب مواد التسلية الأخرى المسما ( النقل ) ، وهذه البذور ذات قيمة غذائية عالية ، إذ تبلغ نسبة البروتئين فيها بنسبة ( 27 % ) ، ويبلغ السكر فيها بنسبة ( 15 % ) والمواد الدهنية بنسبة ( 23 % ) .

وينصح أكل البطيخ بين الوجبات ، وليس بعد الطعام لأن الإكثار منه يسبب عسر الهضم .

والبطيخ يعرف أيضا « بالجبس » وهو في مقدمة والذ فاكهة الصيف ، لاحتوائه على نسبة عالية جدا من الماء تروي الظمأ ، وتخفف من الشعور بالحرارة ، ويعتبر أرخص الفاكهة الصيفية ، وأكثرها إنتاجا .

قيمته الغذائية ومحتوياته :

- البطيخ غني بفتامين

C

والبوتاسيوم وفقير بفتيامين

A

.

- ويحتوي على الفوسفور والكلور والكبريت .

- ومدر فعال للبول .

- يقول الدكتور « اينسلي » عالم تغذية أمريكي : إن عصير البطيخ يقي من التيفوئيد ، ومفيد للمصابين بالروماتيزم .

- أما بزور البطيخ فإنها تستعمل في الهند كملين ومقوّ معا ، وهذه البذور لها قيمة غذائية ممتازة .

محتويات البطيخ في 100 غرام

محتويات البطيخ في 100 غرام