تاريخ النبات — الصفحة ٢٧٣
عدس Ervum lens
حرف العين
حرف العين
عدس Ervum lens
عدس
Ervum lens
نبات معروف منذ القدم ، وذكر في الكتب المقدسة .
« قال عنه هيرودوتس انه كان غذاء العمال الذين اشتغلوا في بناء الأهرام وقد وجد في احدى مقابر طيبة من أيام الأسرة الثانية عشرة »
وقد ذكر العالم النباتي بليني انه يوجد نوعان منه في مصر . اما اسم العدس عند قدماء المصريين فهو « ارشانا » وهذا الاسم لم ير في الآثار الا من عهد الأسرة التاسعة عشرة ، وربما كان له اسم آخر يعرف به .
وكان القدماء يزرعونه بكثرة إذ ذكر في الكتاب المقدس :
« فاجتمع الفلسطينيون جيشا وكانت هناك قطعة حقل مملؤة عدسا ، فهرب الشعب امام الفلسطينيين ( صموئيل 23 : 11 ) .
وكانوا يطبخونه من أيام يعقوب ، وطبخ يعقوب طبيخا فأتى عيسو من الحقل وهو قد اعيا « تكوين 25 : 29 »
فقال عيسو ليعقوب اطعمني من هذا الأحمر « اي العدس » لأنني قد اعييت ( تكوين 25 : 30 )
فاعطى يعقوب عيسو خبزا وطبخ عدسا فأكل وشرب ، وقام ومضى ( تكوين 25 : 34 ) .