تاريخ النبات — الصفحة ١٤٨

جزر Daucus Carota

حرف الجيم

حرف الجيم

جرجير Nasturtium officinale

جرجير

Nasturtium officinale

أصله من الشرق الأوسط ، وهو ينبت بالقرب من المياه والجداول والمناقع ويزرع في بعض الأحيان ، وتطلق كلمة الجرجير في سوريا على البقلة .

عرف هذا النبات منذ القدم ، وذكر في المؤلفات القديمة ، واعتنى العرب بهذا النبات ودرسوا خواصه ومنافعه ، واستعملوه في الطبابة .

وقد ذكره ابن وحشية في كتابه الفلاحة النبطية وذكر كيفية زراعته ، والمناطق التي تصلح له ومنافعه .

وقال الشيخ الرئيس ابن سينا : الجرجير منه برى ومنه بستاني ، وبزر الجرجير هو الذي يستعمل في الطبخ بدل الخردل ، وهو ملين وماؤه بمرارة البقر ينفع لآثار القروح ، وهو مدر للبول خصوصا بزره .

جزر Daucus Carota

جزر

Daucus Carota

يعتبر موطن الجزر أوروبا وآسيا المجاورة لها .

وقد كان معروفا لدى الأقدمين ، وقد ذكره العالم الزراعي اليوناني « قسطوس » في كتابه الفلاحة اليونانية وذكر عنه أشياء كثيرة أهمها :

قال : وأوان زرعه في أيلول وفي تشرين الأول ، وإذا نقع بذر الجزر في العصير الحلو ثلاثة أيام ثم زرع كان الجزر الحادث عنه حلوا .