نهج البلاغة والطب الحديث — الصفحة ٣٥٥

تركيب العسل :

و

« لم يستشف مريض بمثل شربة عسل » « 1 » .

و

قال الرسول صلّى اللّه عليه وآله :

« من أراد الحفظ فليأكل العسل » « 2 » .

و

« العسل شفاء يطرد الريح والحمى » « 3 » .

القرآن الكريم صرح بأنّ العسل فيه شفاء للناس يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِها شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوانُهُ فِيهِ شِفاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ « 4 » وقد أثبت العلم الحديث أن العسل يدخل في تركيبه ما يقارب سبعين مادة مختلفة لها فوائد كثيرة ، وهو من الأغذية التي تدخل في فعالية الأنسجة والأعضاء ، وهو ذو طاقة حرارية عالية لما يحتويه من نسبة كبيرة من السكريات .

تركيب العسل :

تركيب العسل :

العسل ذو تركيب معقد ويتألف من السكريات على الغالب وقد اكتشف منها ما يقارب خمسة عشر نوعا أهمها :

1 - سكر الفواكه بنسبة 4 % .

2 - سكر العنب بنسبة 30 % .

3 - سكر القصب بنسبة 4 % .

4 - سكر الشعير والدكسترين والأرلوز .

( 1 ) وسائل الشيعة : ج 25 ص 100 . ( 2 ) بحار الأنوار : ج 63 ص 290 . ( 3 ) المصدر السابق : ج 63 ص 294 . ( 4 ) سورة النحل ، الآية : 69 .