نهج البلاغة والطب الحديث — الصفحة ٣٤٨

المحتويات الكيمائية :

الفيتامينات .

13 - يساعد عصير العنب الذي يتناول بصورة يومية والمعدة فارغة على التئام قرحة المعدة .

زيت الزيتون

زيت الزيتون

قال الإمام علي عليه السّلام :

« إدّهنوا بالزيت وائتدموا به ، فإنّه دهنة الأخيار ، وأدام المصطفين ، مسحت بالقدس مرّتين ، بوركت مقبلة وبوركت مدبرة ، لا يضر معها داء » « 1 » .

أكّد العلماء والباحثون في حقول التغذية والكيمياء بأنّ الزيت المستخرج من الزيتون هو من أفضل وأحسن أنواع الزيوت السريعة الهضم ، الغنية بالفيتامينات ، والأملاح المعدنية ، والأحماض الدهنية الغير مشبعة ، التي تحافظ على سلامة الإنسان .

المحتويات الكيمائية :

المحتويات الكيمائية :

14 % حامض بالمتيك .

5 ، 2 % حامض ستريك .

18 % حامض أوليك .

13 % حامض ليتولينك .

4 ، 0 % حامض أرشيرك .

( 1 ) بحار الأنوار : ج 63 ص 182 .