نهج البلاغة والطب الحديث — الصفحة ٣٣٤

الكمثرى

7 ، 15 % سكريات .

27 % بروتين .

وفيتامين ( ب 1 ) و ( ب 2 ) .

الكمثرى

الكمثرى

قال الإمام علي عليه السّلام :

« الكمثرى يجلو القلب ويسكن أوجاع الجوف » « 1 » .

قام علماء التغذية بتحليل 100 غرام من ثمار الكمثرى وكانت النتائج كما يلي :

63 سعرة حرارية .

7 ، 82 غرام ماء .

70 ، 0 غرام بروتين .

4 ، 0 غرام دهنيات .

4 ، 0 غرام رماد .

16 غرام كاربوهيدرات .

4 ، 1 غرام ألياف .

13 ميلليغرام كالسيوم .

16 ميلليغرام فسفور .

3 ، 0 ميلليغرام حديد .

2 ، 0 ميلليغرام صوديوم .

( 1 ) بحار الأنوار : ج 63 ص 168 .