الوصلة إلى الحبيب في وصف الطيبات والطيب — الجزء ١، الصفحة ٩٦

علم العرب في الطعام :

المرأة لتقدمه إلى من زارها فتتحفه به .

العلقة والعلاق : هو الطعام الذي يتبلغ به إلى وقت الغداء .

اللهنة : كالسّلفة ويقال : لهنت لهم اللهنة أي هيأتها لهم .

واللّهنة أيضا ما يهديه الرجل عندما يقدم من سفر . ويقال « لهنّونا مما عندكم « أي أعطونا » .

ويقال « لهّجت الطعام » و « لهوجت الشواء » وهي من السرعة والتعجيل .

ومنه قول الشاعر :

وكنت إذا لاقيتها كان سرّنا * وما بيننا مثل الشواء الملهوج

الوكاث والوكاث : ما يستعجل به الغداء . وقد استوكتنا أي استعجلتنا شيئا نبلغ به الغداء .

الغداء : طعام الغد وو العشاء طعام العشي ، ورجل غديان وعشيان أي قد تغدى وتعشى .

الفحيماء : طعام اختلاط الظلمة ، ويسمى أيضا العتمة . وأصله البطء كقول الشاعر :

إذا ما فقدتم أسود العين كنتم * كراما وأنتم ما أقام ألائم « 1 »

تحدّث ركبان الحجيج بلؤمكم * وتقري به الضيف اللّقاح العواتم

الكرزمة : أكل نصف النهار .

وللعرب أطعمة يؤثرون بها غيرهم على أنفسهم ومنها :

القفيّ : وهو الطعام الذي يكرم به الرجل والفعل قفوته . أي قدّمت له هذا الطعام : ومنه قول الشاعر :

ليس بأسفى ولا أقنى ولا سغل * يسقى دواء قفيّ ، السّكن مربوب « 2 »

( 1 ) اسود العين : جبل بالحجاز والمعنى أن الناس قد اتخذوا لؤمكم سمرا . فهم يتحدثون به ويعقلون عن احتلاب اللقاح ، فيطرق الضيف وتكون ضروعها ملأى فتحتلب فيقرى منها . ( 2 ) دواء القفي : أي اللبن لأنه دواء المريض . واللبن ليس بالقفي ولكنه رفع لانسان خص به .