الوصلة إلى الحبيب في وصف الطيبات والطيب — الجزء ١، الصفحة ٢٤٥

ازدهار فن الطباخة وصنعتها في العصر العباسي :

لأنه أكل منها أكل النهم قائلا : إني أخاف عليك التخمة ، بل التلف والهلاك . فرد عليه جحظة قائلا :

دعاني صديق لي لأكل القطائف * فأمعنت فيها آمنا غير خائف

فقال وقد أوجعت بالأكل قلبه * رويدك مهلا فهي إحدى المتالف

فقلت له : ما ان سمعنا بهالك * ينادى عليه : يا قتيل القطائف

ويصف ابن الرومي الزلابية وطريقة قليها وقاليها فيقول :

كأنما زيته المقلي حين بدا * كالكيمياء التي قالوا ولم تصب

يلقي العجين لجينا من أنامله * فيستحيل شبابيكا من الذهب « 1 »

كذلك مر بنا وصف أمية بن أبي الصلت للفالوذق وامتداحه له قائلا :

إلى ردح من الشيزى عليها * لباب البر يلبك بالشهاد

ووصف كامل بن عكرمة التريد قائلا :

مقرب بينهم خبزا وكوما * كساها الشحم ينهمر انهمارا

يدف بها غلاماه جميعا * تردهما إلى الأرض انهصارا

فأصبح سورهم فيها وعلمي * لو أن العلم صنّفها إسارا

وقد سأل بلال بن أبي بردة وهو أمير على البصرة الجاوود بن أبي سبرة الهذلي أن يصف له ثريدة ابن عامر وطريقة أكله لها فقال :

« أتحضر طعام هذا الشيخ ؟ - يعني عبد الأعلى بن عبد اللّه بن عامر - قال : نعم . قال :

فصفه لي . قال : نأتيه فنجده متصبحا « 2 » يعني نائما ، فنجلس حتى يستيقظ فيأذن لنا فنساقطه الحديث ، فإن حدّثناه أحسن الاستماع وان حدثنا أحسن الحديث ، ثمّ يدعو بمائه وقد تقدم إلى جواريه وأمهات أولاده أن لا تلطفه واحدة منهن إلا إذا وضعت مائدته ، ثم يقبل خبّازه ، فيمثل بين يديه فيقول : ما عندك اليوم ؟ فيقول : عندي كذا

( 1 ) الديوان - ص 371 - اللجين : الفضة . ( 2 ) التصبيح : النوم بالغداة .