موسوعة طب الأئمة ( ع ) — الجزء ١، الصفحة ١٤٢

* خواص التمر :

- بسبب احتواء التمر على مجموعة فيتامينات

B

؛ فإنّه مؤثر جدا في إنتاج ونقل الطاقة ، ونمو الجنين ، وإنتاج المواد البروتينية ، وامتصاص المواد السكرية ، ومعالجة الأمراض القلبية العروقية والكبد .

- يستخدم التمر في تهدئة السعال ورفع البلغم المصحوب بالدم وأوجاع الصدر .

- يقتل الديدان بمركباته الخاصة .

- يحتوي التمر على عشرات المواد الغذائية الهامة والتي تفي بحاجات البدن لقيامه بأنشطته الحيوية ، فهو غني بالسكريات والألياف فقير بالدهون ممّا جعله الغذاء المثالي الذي توصي به الجمعيات الصحية العالمية .

فالتمر يعتبر أغنى المواد الغذائية بالسكريات ويمكن خزنه لكل الفصول ، وتمثل السكريات

« carbohydrate »

( 70 - 73 % ) من وزن القسم المأكول من التمر منها سكاكر أحادية ( سكر العنب والفواكه ) ، كمكوّن أساسي ذي إمتصاص سريع وسهل ، ومنها سكاكر ثنائية ( سكر القصب أو السكر العادي ) موجودة في الثمرة الناضجة بكميات قليلة حيث يكون معظمها قد تحوّل إلى سكاكر أحادية في فترة النضج .

- ويحتوي التمر على ( 2 % ) من وزنه على البروتينات ، وهي رغم قلّتها تفوق نسبتها ما تحويه كل أنواع الخضار والفواكه الأخرى من هذه المواد القيمة والتي تعتبر المادة الأساسية لبناء الخلايا .

وتشير الدراسات الحديثة إلى أنّ معظم هذه البروتينات موجودة على شكل حموض أمينية هامة حيث إنّ كلّا من اللب والنواة يحتويان على ( 12 ) حمضا