الموسوعة التيمورية من كنوز العرب في اللغة والفن والأدب — الصفحة ٥٦

الأطعمة والأشربة

ومن القطائف نوع يسمّى : ( أكمك قطائف أي : قطائف الخبز ) وقد يقال عنه في مصر أيضا : ( عيش السراية ) .

القطيبة : في القاموس : لبن المعزى والضأن يخلطان ، أو : لبن الناقة والشاة .

القفى : الطّعام يؤثر به ربّ المنزل أو الضّيف - كما ذكر البغدادي على شرح بانت سعاد ج 2 ص 485 .

وفي الكنز المدفون قبل آخر ص 152 : ( القفىّ : الطّعام الذي يخص به الشيخ والصبى - يقال : قفوته ) .

وفي القاموس : ( القفىّ كغنىّ : الضّيف المكرم ، وما يكرم به من الطعام ، وأقفى : أكل )

القفيخة : طعام يعالج بالتمر والإهالة ، ( عن القاموس ) . وفي شرحه :

يصب على جشيشة .

القمحيّة : في « كنز الفوائد في الموائد » ص 159 : نوع من الحلوى يسمى :

قمحيّة ولعلها : الهريسة . وفي « الخطط التوفيقية » ج 5 ص 79 : الهريسة وعملها بالقمح واللحم .

القند : في « شفاء العليل » ص 179 : ( القند الخ ، وبالحاشية هو :

ما جمد من عصير قصب السكّر - لعلّه يصلح : للسنترفيش ) .

قنح : قنح الشّارب : روى فرفع رأسه - ريّا وتكاره على الشرب :

كتقنّح .

كافل : بات كافلا : إذا لم يصب غداء ولا عشاء . كما ذكر في « شوارد اللغة في رسائل الصاغاني » أوائل ص 91 .

كامخ : في القاموس : الكامخ : إدام ، وفي شرحه ويكسر أيضا .